立春吃蘿蔔寓意是什麼 立春為什麼要吃蘿蔔

導語：立春的食俗有很多，其中有一種食物是我們比較常見的，那就是蘿蔔。其實在所有立春食物中，唯獨蘿蔔貌似和立春沒什麼關係，那到底立春為什麼要吃蘿蔔呢?立春吃蘿蔔寓意是什麼?在立春吃蘿蔔又叫“咬春”，下面我們一起來了解這一習俗的由來。

立春吃蘿蔔寓意是什麼 立春為什麼要吃蘿蔔

立春吃蘿蔔

立春吃蘿蔔又叫“咬春”。因為蘿蔔味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。老北京人講究時令吃食，立春這天要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同裡吆喝：蘿蔔賽梨。那時候，再窮的人家，也要買個蘿蔔給孩子咬咬春。

古時，人們在立春時要擺咬春宴，咬春宴上除了蘿蔔生菜，還要有春餅春捲，凡可咬可食可補之物，皆可入席。

今天，人們發現了更多“春味”，只要有“咬”這個動作的人們都要吃一吃，只要是性屬辛甘升發的食品人們都要補一補，有葷有素，有中有洋，組成了現代咬春宴。

只做一道菜的竹魚坊真正把一道烤魚口味做到了家。泡椒、麻辣，從魚到整道菜中的蔬菜，無一不浸染著辣的芳香，是酸辣的綿香，也是幹辣椒的嗆香，筷子一伸出手，就再也停不住了。東單的竹魚坊深深地埋在北極閣三條的小巷裡，不花點工夫是找不到的，不提前定位也是吃不上的。一條魚要經過很長時間的碳火細烤，等客人落座店內後，開始烹製湯汁，魚與汁伴隨著青筍，藕塊以及豆乾芹菜等各種材料隆重匯合在烤盤之上，被細碳小火邊烤著，邊端上桌來，不多會兒，各式配菜都深深地浸入了魚的肉香和調汁濃郁的味道，先拿蔬菜“開牙”。稍安勿躁，等魚肉變了顏色，捲曲著浸在湯汁裡的時候，再挑來吃掉，此時才是最佳味覺。坐在竹魚坊的落地大玻璃前，腳下流過清澈的小溪，茶室一般的環境下是吃烤魚的熱火朝天。烤魚雖然貌似一道粗菜，可當你跨進竹魚坊的玻璃大門時就開始覺得，烤魚除了滿足口腹之慾之外，也能吃得很有情調，也能吃得很享受。

立春為什麼要吃蘿蔔?

立春吃蘿蔔典故

傳說，遠古的時候，人們在狩獵的同時，開始搞點農業，那時候三皇五帝也都把種糧列為萬行之本。鄉人呢，更是以種糧為天職。所以，不論三皇五帝，還是鄉人百姓，對一歲之首的春，更是心裡十分重視。那時候，人們到了立春這天，便用各種各樣的方式，儀式來慶祝。

有一年的立春前，當人們收拾利落田地場院，準備熱熱鬧鬧迎接立春時，不料，瘟疫四起，使得所有人都傳染上了一種說不出的疾病。這種病很怪，人人心虛氣短，失神落魄，沒有一丁點精神，那模樣真像喝醉了酒似的，個個都是頭重腳輕，連抬抬手的力氣也沒有。

立春前一天，一個老道打扮的人來到了一個村莊。他見村莊裡靜得聽不到雞鳴狗叫，更不見有人走動，覺得奇怪萬分。他來到了村邊的一戶人家，敲敲門，沒人應聲。門虛掩著，他尋思了一下，便說著：“屋裡有人嗎?”推門進屋。屋裡的炕上躺著五口人，個個臉色焦黃，昏沉沉像睡著一樣，滿屋塵土，看樣子已是有些日子沒人打掃了。道人連呼幾聲沒人應，他趕緊來到一箇中年人跟前，連聲問究竟，中年人抬了一下眼皮，合著眼用微弱的聲音，斷斷續續地說：“全村人都得了一種像我這樣的病。”道人一連闖了幾家，情形都是一樣。道人也莫名其妙。

於是，他來到村東頭的一棵古樹下，面南盤坐，挑起單掌，口中唸唸有詞。原來，他向南海的觀世音菩薩祈求醫治瘟疫的方法。約摸過了三個時辰，道人長噓一口，猛然站起來，飛快地跑回觀院，掄鎬便刨，他刨出一袋貯藏的蘿蔔，又飛快地跑到了村莊。這時候，已是第二天大清早了，道人從村中一家找到一隻蘆花大公雞，拔下幾根雞毛，紮在了地上。道人閤眼祈告著，腦海中又出現了與觀音菩薩對話的場面：觀音菩薩告訴他，等地氣通時，讓鄉人百姓每人啃吃幾口蘿蔔，瘟疫便可自動解開。過了約莫有一袋煙的功夫，紮在地上的雞毛突然動了起來，道人驚喜萬分，他喊著：“地氣通了，地氣通了。”奔向了村莊的每家每戶，讓人們啃吃蘿蔔。

結果，還真靈驗，人們吃了蘿蔔之後，全都好了。人們紛紛給道人跪下，謝他的救命之恩。道人說：“大夥請起，別謝我，應該感謝觀音菩薩。不過，大夥現在應該去救別人。我的觀院裡還有許多蘿蔔，大夥帶著快去鄰近村莊救人吧!”鄉人聽後，帶著蘿蔔奔向了十里八村。瘟疫解了，人們又過上了平靜安樂的生活。

從此以後，人們便在立春吃蘿蔔，以求平安。

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