- 麵粉加鹽,用涼水和成麵糰,醒半個小時,大蔥切細絲,小蔥切段備用,鍋內油燒8成熱下蔥,中小火慢慢熬製20-30分鐘左右,撈出蔥留蔥油,豬瘦肉切絲,蔥油煸炒,放老抽和生抽,再放白糖和料酒,放鹽繼續中火熬製,用壓面機壓麵條,將麵條煮熟撈出,涼水中過涼,拌入蔥油汁,放點肉絲和蔥拌勻即可。怎麼做蔥油...
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- 小蔥切段,留蔥葉,碗中放生抽、老抽、蠔油拌勻,油溫燒至5成熱,放蔥葉小火炸制,待蔥葉酥脆即可取出,放醬汁與蔥油混合,放白糖拌至融化盛出,放麵條,煮熟後撈出,放碗中,淋上蔥油醬汁拌勻盛出。正宗蔥油麵怎麼做主料:麵條150克;輔料:小蔥2根,生抽1勺,老抽半勺,蠔油1勺;蔥油麵的做法:1.小蔥洗淨...
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- 豆腐皮是一種傳統豆製品,在中國南方和北方地區有多種名菜都是用豆腐皮做的。豆腐皮是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜“挑”起來晾乾成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。今天教大家一道蔥油豆腐皮,好吃又簡單。豆腐皮怎麼做好吃食材:幹豆皮50克、小蔥30克、蒜2...
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- 蔥切段,蒜切片,洋蔥切絲。油溫燒至三成熱,放蔥、洋蔥、蒜炸成金黃色,撈出。留兩湯匙油,放生抽和老抽,加白糖燒成醬汁。另起鍋麵條煮開,水開後加冷水再次燒開,煮熟,撈出。麵條盛入碗中,加醬汁,放上蔥,淋上蔥油。蔥油拌麵的家常做法食材:細切面300克,蔥3根,洋蔥半個,生抽1勺,油適量,蒜,老抽,白...
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- 1、準備食材:麵條300g、小蔥3根、生抽5克、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。2、蔥切長段,大蒜切片。5勺生抽+2勺老抽+1勺白糖調勻備用。3、熱鍋涼油,下入蔥段和蒜片,小火慢炸。4、倒入料汁,加半碗水煮至冒小泡。5、鍋中燒開水把面煮熟,撈出過涼。6、澆上蔥油汁拌勻即可。蔥油拌麵是...
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- 蟶子水中,加鹽、食用油浸泡1小時,薑切片,碗中放蒸魚豉油、醋、白糖拌勻,放蟶子、薑片、料酒煮至開口撈出,殼肉分離,放盤中,淋料汁,撒上蔥花,油溫燒至5成熱,放蔥段小火炸至微焦撈出,熱油淋在蟶子上即可。蔥油蟶子怎麼燒主料:蟶子400克;輔料:姜1塊,小蔥4根,料酒1勺,蒸魚豉油1勺(大勺),醋1勺,...
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- 筍乾泡發之後,切成小段。將小蔥的蔥白部分切成小段。鍋裡倒適量油,燒熱之後放入蔥白,煸出蔥油香味。把筍乾倒入鍋中,翻炒幾下,再加適量鹽和生抽炒勻,倒入適量清水,加蓋煮沸,最後裝盤即可。筍乾怎麼做好吃食材:筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許蔥油筍乾的家常做法:1、筍乾泡發...
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- 香菇營養豐富,為大家推薦一道好吃的家常菜蔥油香菇,蔥油香菇的做法簡單,香菇放澱粉洗淨切塊,油鍋倒蔥段炸香撈出,放香菇炒2分鐘,放蠔油,生抽炒勻出鍋即可。蔥油香菇怎麼做好吃?主料:香菇250克,大蔥1根;輔料:蠔油半勺,生抽半勺,鹽半勺;蔥油香菇的做法步驟:1.香菇放入水中浸泡10分鐘,放入澱...
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- 一碗有溫度的蔥油拌麵食材:蔥葉70g、食用油100g、鮮麵條300g、生抽15g、老抽10g、糖3g、鹽3g、開水10g做法:1.大蔥蔥葉洗乾淨控水切段,如果來不及控水就用廚房用紙把蔥葉上的水擦乾淨,否則炸蔥油的時候會崩油。2.炒鍋內倒入100g的食用油燒熱,下入蔥葉中火炸制。3.蔥葉慢慢變黃...
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- 蔥油粑粑是長沙市的特產。長沙蔥油粑粑是湖南省傳統的漢族小吃,屬於湘菜系。酥、脆、綿、軟,夾帶著蔥的特有香味的蔥油粑粑,喜食者甚眾。蔥油粑粑最好吃的是外面的皮,既酥且脆。如果不酥不脆,那蔥油粑粑定是質量尚未過關之故。內裡的“肉”則為綿軟,夾在“肉”裡的蔥則依...
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- 蟶子殼薄肉多,味道鮮美,做法也很多,蔥油、醬爆,鹽水,鐵板,蟶子肉味甘、鹹,性寒,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效,今天做個家常蔥油蟶子。蔥油蟶子的製作方法食材:蟶子400克姜1塊小蔥4根料酒1勺蒸魚豉油1勺(大勺)醋1勺白糖半勺步驟:1.蟶子放入清水中,加入鹽1...
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- 蔥切成段,水開後下麵條,水開之後倒入第一次涼水,水再次開後關火撈出。熱鍋冷油,油熱後下入小蔥炸到變色撈出。放入蝦皮、豬油,豬油融化後放入老抽,白糖,再放入麵條。最後放入炸好的蔥,攪拌盛入盤中即可。蔥油麵怎麼做好吃食材:蝦皮1碗,豬油1碗,麵條1把,小蔥2根蔥油麵的家常做法:1、蔥...
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- 小蔥切蔥花,一半切段,金針菇切掉根部洗淨放在盤中,放鍋中蒸6分鐘取出,淋生抽,放蔥花,油溫燒至5成熱,放蔥段炸香撈出蔥段,將熱油淋在金針菇上即可。蔥油金針菇的家常做法主料:金針菇200克;輔料:小蔥3根,生抽1勺;蔥油金針菇的做法:1.小蔥一半切蔥花,一半切段。2.金針菇切掉根部洗淨,淋幹水...
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- 蠶豆大家都喜歡怎麼吃呢?今天給大家介紹一種特色的吃法,那就是蔥油蠶豆。蔥油蠶豆的做法並不難,用蠶豆作為主料,小蔥作為輔料,簡單幾步就能完成,風味獨特。蔥油蠶豆怎麼燒食材:蠶豆200克、小蔥5根、食用油5克、鹽2克蔥油蠶豆的做法:1、蠶豆洗淨,小蔥切段;2、鍋中水燒開後,加入鹽、蠶...
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- 菱角是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後食用,亦熬粥食。蔥油菱角是一道美味的家常菜,將菱角先放入鍋中煮一下,然後放入鍋中炒熟即可。這道菜帶著濃郁的蔥香味,好吃又滋補。蔥油菱角怎麼做食材:菱角300克、小蔥10根、蒜2瓣、姜1克 調味料: 食用油5克、鹽1克、白...
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- 這麼大塊的雞腿直接丟鍋裡燉熟,蔥油的香味直接滲入雞腿細膩的肉中!主料:雞腿3個輔料:蔥半把 鹽適量醬油適量 五香粉適量 橄欖油適量 做法:1.準備食材有雞腿,蔥(蔥要很多很多),醬油,鹽,五香粉,橄欖油。2.把雞腿切開,切開來醃會更入味,用醬油,鹽,五香粉,橄欖油,薑片(這個量不...
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- 大米提前泡好,然後放入料理機中,再加糯米、剩米飯、蔥、鹽和雞精。料理機中加入溫水,少量多次,混入米粉中。將攪拌好的米糊再次倒入料理機中研磨,將研磨好的米糊下油鍋,炸至金黃即可。怎樣做蔥油粑粑更正宗準備食材:剩米飯80克、大米300克、糯米100克、鹽適量、小蔥適量、雞精適...
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- 材料:白色洋蔥1個、雞蛋2個玉米澱粉40克、麵包糠50克炸洋蔥圈的做法:1:準備好所有食材。2:洋蔥去皮,清洗看乾淨後,切成7、8毫米厚的大片,如圖3:把切好的洋蔥一一掰開,如圖。4:雞蛋打散備用。5:把洋蔥放一個碗中,然後放入1勺鹽、半勺胡椒粉拌勻。6:取一個洋蔥圈放入玉米澱粉中,使其表面...
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- 【工匠精神!上海老伯34年只做蔥油餅美味驚動BBC】蔥油餅是我國一大特色小吃,全國各地都有售!而在上海,一位駝背老伯的蔥油餅甚至驚動了BBC…每天凌晨3點,老伯阿大就起床忙碌,提麵粉,揉麵團,調油酥…儘管工序繁多,但34年來阿大始終堅持老傳統,一絲不苟成就了地道上海味...
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- 碗裡放麵粉和適量水,邊加水邊攪拌,揉捏緊緻,蓋上保鮮膜發酵,蔥切成蔥花,發酵成麵糰後分成幾塊,抹點油反覆碾壓,撒上蔥花捲成條狀,壓成餅的形狀,鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金黃色和餅身變硬,就可以出鍋了。蔥油餅怎麼做食材麵粉,蔥花,酵母蔥油餅的家常做法:1.首先在碗裡放入麵粉...
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- 日前我網曾報道過上海網紅蔥油餅,然而樹大招風!記者9月26日從上海市黃浦區市場監督管理局證實,這家開在居民樓的小吃鋪屬無證無照違法經營,監管部門已多次開展整治行動並約談當事人,責令其停止經營活動。上海網紅蔥油餅被停業上海網紅蔥油餅被停業引發網友爭議位於上海茂名路...
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- 秋天到了,正是魚肉肥美的季節。可是,這炸魚後剩下的油不捨得扔,用來炒菜又很腥,該怎麼巧利用呢?要想去除油裡的魚腥味,我們還得把油處理一下,用一種神祕材料再炸一次,這個油的魚腥味就消失不見啦!這種神祕材料就是我們大家經常用到的洋蔥。炸過魚的油裡含有魚肉中的三甲胺,是腥味的...
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- 蔥油雞是一種非常健康的食物,好吃又美味,蔥油雞裡面帶著非常濃郁的蔥香味,非常符合大眾的口味。自己在家裡也可以製作蔥油雞,今天教大家蔥油雞的做法,雞肉鮮嫩,湯汁濃香,喜歡吃的小夥伴,可以學一學。蔥油雞怎麼做好吃食材:雞腿300克、小蔥60克、薑片適量、鹽1茶匙蔥油雞的做法:1、...
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- 【材料】麵粉215克/豬油塊適量/蔥花適量食用油適量/鹽適量/水120克【步驟】1.取200g麵粉加入110g熱開水,邊加邊揉麵,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘。2.取15g麵粉加入適量的食用油和鹽,攪拌調成油酥。3.將餳好的大面團分成幾個均勻的小麵糰,將小麵糰擀成長條狀。4.擀好後...
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- 麵粉加入鹽、溫水拌成絮狀,再和成麵糰,醒30分鐘。麵糰分成小麵糰,小麵糰擀成長方形。將橄欖油和麵粉、椒鹽、香蔥充分攪拌,抹在麵皮上。從上面一邊開始卷,捲成圓長條,擀成薄餅。平底鍋放油,煎至兩面金黃即可。蔥油餅怎麼做好吃食材:中筋粉500克,鹽5克,中筋粉50克,橄欖油50克,椒鹽少許...
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