家常蔥油餅的做法 蔥油餅怎麼做好吃

麵粉加入鹽、溫水拌成絮狀，再和成麵糰，醒30分鐘。麵糰分成小麵糰，小麵糰擀成長方形。將橄欖油和麵粉、椒鹽、香蔥充分攪拌，抹在麵皮上。從上面一邊開始卷，捲成圓長條，擀成薄餅。平底鍋放油，煎至兩面金黃即可。

蔥油餅怎麼做好吃

食材：

中筋粉500克，鹽5克，中筋粉50克，橄欖油50克，椒鹽少許，小蔥

家常蔥油餅的做法：

1、麵粉倒入容器中，加入鹽、溫水拌成絮狀，再和成麵糰，蓋保鮮膜醒30分鐘；

2、醒好的麵糰分成小麵糰，取一個小麵糰擀成長方形；

3、將橄欖油和麵粉、椒鹽、香蔥充分攪拌，抹在麵皮上；

4、從上面一邊開始卷，捲成圓長條，另一頭壓在圓餅下，擀成薄餅；

5、平底鍋裡面放油，小火煎至兩面金黃即可。

小竅門

最好用牛奶代替水，蔥油餅成品口味會更棒，蔥香夾帶著奶香。