![豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法]( "豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法")
- 豆豉是一種非常受歡迎的配料，不少的菜餚都可以用，而且鹹香撲鼻，非常好吃。今天就要用豆豉做一道豆豉炒肉，豆豉炒肉的做法步驟很簡單，配料也不多，感興趣的可以一起做。豆豉炒肉的家常做法食材：裡脊肉100克、豆豉50克、蒜薹100克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽少許、雞精少許、生...
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![豆豉魚的做法 豆豉魚怎麼做好吃]( "豆豉魚的做法 豆豉魚怎麼做好吃")
- 蔥切段，姜切絲，蒜切。草魚切成塊，然後放入熱油鍋中炸透，撈出。鍋內倒油燒熱，放入八角、蔥段、姜、蒜、豆豉煸出香味。然後加入醋、料酒、白糖、鹽和適量的清水以及魚塊。用小火燒透，用大火收汁，放入味精和香油，出鍋前拌勻即可。豆豉魚怎麼做好吃食材：草魚200克、豆豉25克、大蒜10...
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![豆豉鯪魚油麥菜的做法 豆豉鯪魚油麥菜怎麼做]( "豆豉鯪魚油麥菜的做法 豆豉鯪魚油麥菜怎麼做")
- 油麥菜洗淨切長段，鯪魚切條，大蒜切末，鍋中油溫燒至7成熱，放蒜末、豆豉鯪魚炒香，放油麥菜翻炒半分鐘，加生抽翻炒均勻即可。豆豉鯪魚油麥菜怎麼做主料：油麥菜300克;輔料：蒜2瓣，生抽半勺，豆豉鯪魚80克(罐頭);豆豉鯪魚油麥菜的做法：1.油麥菜洗淨，切長段。鯪魚切條，大蒜切末；2.鍋中放入適量...
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![豆豉回鍋肉的做法 豆豉回鍋肉的家常做法]( "豆豉回鍋肉的做法 豆豉回鍋肉的家常做法")
- 在川菜中，回鍋肉應該是大家都喜歡吃的，這道菜是川菜中的經典菜餚，鹹香可口，非常下飯。今天教大家做豆豉回鍋肉的做法，這道菜里加入了豆豉作為配料，口感更加豐富。豆豉回鍋肉是一道地道的川菜，色澤鮮豔，男女老少都愛吃。豆豉回鍋肉的家常做法食材：五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末...
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![蒸魚怎麼做好吃 豆豉蒸魚的做法]( "蒸魚怎麼做好吃 豆豉蒸魚的做法")
- 魚洗淨，劃上幾刀，大蔥切絲，姜切絲，香蔥切蔥花，青紅椒切成圈，蔥薑絲抹在魚身和魚頭，抹上少量鹽淋上料酒，醃製10分鐘，魚醃製好洗淨，放蒸盤裡，將蔥節放魚肚裡，豆豉和青紅椒圈放上去，蒸鍋大火燒開，魚放進去蒸10分鐘，蒸好後出鍋，撒上蔥花，燒上熱油，即可。蒸魚怎麼做好吃主料：魚1條配料：食鹽1茶匙，蔥...
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![怎麼拌秋葵 豆豉拌秋葵的做法]( "怎麼拌秋葵 豆豉拌秋葵的做法")
- 秋葵可以拌著吃，不少人都非常喜歡。秋葵是一種常見蔬菜，秋葵營養元素含量比較豐富，是老年人的保健食品首選之一。怎麼拌秋葵好吃呢？給大家推薦這道特色的豆豉拌秋葵，用水豆豉作為配料，鹹香可口！怎麼拌秋葵食材：秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，小米辣2個調味料：食用油4克，水豆豉2克，生抽...
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![豆豉是什麼 豆豉指的是什麼]( "豆豉是什麼 豆豉指的是什麼")
- 豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉也是是一種豆制食品。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，用加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口...
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![豆豉鯪魚油麥菜的做法]( "豆豉鯪魚油麥菜的做法")
- 食材：油麥菜300克蒜2瓣生抽半勺豆豉鯪魚80克（罐頭）步驟：1.油麥菜洗淨，切長段。鯪魚切條，大蒜切末。2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、豆豉鯪魚炒香，放入油麥菜翻炒半分鐘，加入生抽半勺翻炒均勻即可。...
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![豆豉肉的做法 五花肉的簡單做法]( "豆豉肉的做法 五花肉的簡單做法")
- 五花肉不僅可以炒著吃，燉著吃還可以蒸著吃，今天就給大家介紹一道特色菜，那就是豆豉肉，這道菜以五花肉和豆豉作為主要材料，加配料上鍋蒸熟而成，鹹香可口，非常好吃。五花肉的簡單做法食材：五花肉250克、豆豉75克、食鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、蔥段10克、薑絲5克、料酒1勺、白糖1勺...
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![納豆是豆豉嗎 納豆是不是豆豉]( "納豆是豆豉嗎 納豆是不是豆豉")
- 納豆不是豆豉。納豆起源於中國古代，自秦漢以來開始製作，由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品，納豆有一種獨特的味道和氣味，很像腐爛的食物。而豆豉是以大豆或大豆為主要原料，利用毛黴菌、麴黴或細菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白而製成。當達到一定濃度時，加入鹽、酒、乾等，抑...
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![愛意滿滿的豆豉醬拌麵， 有滋也有味！]( "愛意滿滿的豆豉醬拌麵， 有滋也有味！")
- 所需食材：麵條150克、黃瓜半根、小番茄6個豆豉1小勺、蔥1根、玉米油1勺做法步驟：1.黃瓜、小番茄洗淨後，切片。2.鍋內放一勺玉米油，豆豉、蔥花放入鍋內炸香，加少量鮮醬油。3.小鍋內加水燒開後，放入麵條煮，加一遍涼水再次煮開後，麵條撈出。4.煮熟的麵條放在盤子底部，上面擺放黃瓜、...
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![香菇豆豉蒸排骨的做法 香菇豆豉蒸排骨的家常做法]( "香菇豆豉蒸排骨的做法 香菇豆豉蒸排骨的家常做法")
- 排骨鹽、白醋、清水抓洗乾淨，香菇切粒，紅椒切末。油鍋燒至7成熱，放姜蒜末、豆豉碎炒香，排骨中放入蔥末、胡椒粉、白糖、蒸魚豉油等炒好的姜蒜末和豆豉拌勻，放香菇粒繼續拌勻後醃製10分鐘，將醃好的排骨裝盤。蒸鍋中放清水燒開，放排骨中火蒸10分鐘，開啟鍋蓋撒入紅椒末燜1分鐘即可。...
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![豆豉炒青椒的做法 家常豆豉炒青椒怎麼做]( "豆豉炒青椒的做法 家常豆豉炒青椒怎麼做")
- 青椒洗淨去蒂，對半切開去籽，切成塊，姜切末，蒜切末，油鍋燒至7成熱，放姜蒜末爆香，放尖椒片翻炒至斷生，加豆豉炒勻，加鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可。家常豆豉炒青椒怎麼做？主料：豆豉1勺，青椒250克;輔料：姜1塊，蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺，白糖半勺;豆豉炒青椒的做法步驟：1.青椒洗淨去蒂後對半切開去...
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![腐乳、臭豆腐、豆豉真的有營養嗎？大多數人都不知道！]( "腐乳、臭豆腐、豆豉真的有營養嗎？大多數人都不知道！")
- 在生活中，豆腐乳、臭豆腐、豆豉……這麼多變了味兒的發酵豆製品，好吃的同時，也有不少人擔心“臭滷水”、“不健康”。豆腐乳、臭豆腐、豆豉……這些東西，到底是人間至味，還是問題食品呢？我們到底能不能吃呢？腐乳黴菌發酵後的豆腐腐乳被外國人稱為“中國乳酪”。在製作腐乳的過程...
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![家庭自制豆豉方法 豆豉的做法]( "家庭自制豆豉方法 豆豉的做法")
- 黃豆洗淨，浸泡8個小時，黃豆煮熟，煮豆的水加少許鹽，放冰箱裡儲存，黃豆放在溫暖的地方發酵3天，在發酵好的黃豆里加少許鹽，再加剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末拌勻，將煮豆的水倒進去，點一些白酒，將黃豆裝入保鮮盒裡面，放在冰箱冷藏7-10天左右，豆豉就做好了。家庭自制豆豉方法用料：黃豆適量，鹽...
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![豉油雞中翅做法 港式豉油雞中翅怎麼做]( "豉油雞中翅做法 港式豉油雞中翅怎麼做")
- 豉油雞中翅是知名的粵菜，豉油雞中翅做法是，備好食材雞中翅，姜蒜，小蔥，八角等，雞翅洗淨，加入調料醃製20分鐘，姜蒜、蔥段、八角炒香，放入醃製好的雞中翅煎一煎，然後放白糖、生抽、老抽翻炒均勻燜煮7分鐘，收汁即可。港式豉油雞中翅怎麼做？主料：雞中翅500克；輔料：姜1塊，大蒜1瓣，小蔥2根，八角2粒...
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![港式豉油雞中翅的做法 港式豉油雞中翅怎麼做]( "港式豉油雞中翅的做法 港式豉油雞中翅怎麼做")
- 豉油雞中翅是香港傳統特色菜品，是粵式烹飪裡面最常見的菜餚之一。其以味道鹹鮮，色澤鮮亮，飽受大眾的喜愛。而它簡易的製作方法使之逐漸成為更多家庭餐桌上的常客，今天我們就來了解一下港式豉油雞中翅的做法。港式豉油雞中翅的製作方法食材：雞中翅500克姜1塊大蒜1瓣小蔥2根八角...
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![豉汁蒸排骨的做法 怎麼做豉汁蒸排骨好吃]( "豉汁蒸排骨的做法 怎麼做豉汁蒸排骨好吃")
- 豉汁蒸排骨對於很多人來說肯定不陌生，這是一道經典的粵菜，用小排和豆豉蒸成的，做法非常的簡單，肉質鮮嫩，鮮美可口，這道菜對於想要學習廚藝的小白來說，是最好的選擇，豉汁蒸排骨的做法和步驟並不繁瑣，食材也很簡單。豉汁蒸排骨是一道經典家常菜，鮮香入味，又非常下飯，今天就來教大家怎麼...
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![蒸魚豉油的用途有哪些 蒸魚豉油都有哪些用途]( "蒸魚豉油的用途有哪些 蒸魚豉油都有哪些用途")
- 蒸魚豉油的用途：蒸魚豉油蒸魚、炒菜可以提升食物的鮮味、補充人體營養、去腥解膩。蒸魚豉油是一種具有亞洲特色且用於烹飪的調味料。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，也就是醬油，而製造蒸魚豉油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。蒸魚豉油在日常菜品中也很...
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![豉怎麼讀 豉讀音]( "豉怎麼讀 豉讀音")
- 豉，中國漢字，讀作chǐ。見〖豆豉〗，用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有鹹、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。如：豉酒(用豆豉浸漬的酒，可供藥用)。組詞豆豉、面豉、玉豉、麴豉、麥豉、曲豉、鹹豉、鹽豉、豉羹、豉酒、香豉飲、豉心散、椒豉散、豉椒炒魷豆豉豆豉（古稱幽菽，嗜）是中國...
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![什麼是豉香型白酒 豉香型白酒是什麼酒為代表]( "什麼是豉香型白酒 豉香型白酒是什麼酒為代表")
- 豉香型白酒是珠三角地區盛行的一種傳統米酒。通過對豉香型白酒傳統工藝的細緻總結後，主要繼承了豉香型白酒傳統工藝的發酵方式、蒸餾方式及陳肥肉醞浸工藝。豉香型白酒的特點是玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，餘味爽淨。豉香型白酒代表是玉冰燒。豉香型白酒喝酒範圍不大，主要聚集...
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![蒸魚豉油和醬油的區別 蒸魚豉油和醬油的區別大嗎]( "蒸魚豉油和醬油的區別 蒸魚豉油和醬油的區別大嗎")
- 蒸魚豉油，是指較好的生抽。醬油一般只分生抽，老抽，其他的如蒸魚豉油，宴會醬油，撈麵醬油，都是醬油加了些其他的鮮味劑，配料的增鮮、增色、增濃品種。豉油：就是“醬油”。“豉油”是粵語對“醬油”的叫法。區別就是蒸魚豉油顏色比較淡、味道淡。蒸魚豉油顏色比較淡，因顏色淡，故做一般...
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![蒸魚豉油可以用什麼代替 蒸魚豉油什麼可以代替]( "蒸魚豉油可以用什麼代替 蒸魚豉油什麼可以代替")
- 生抽能代替蒸魚豉油，也可以用味極鮮來代替。蒸魚豉油中的豉即為豆，蒸魚豉油顧名思義就是用來蒸魚的醬油。蒸魚豉油屬於生抽類醬油，只是更適用於清蒸魚以及海鮮和其他蒸的菜式。不過生抽和蒸魚豉油也是有一定區別的。生抽的味道較鹹，所以一般更側重於調味，在炒菜或涼拌菜時用得...
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![豉香型白酒的特點 豉香型白酒的特點有哪些]( "豉香型白酒的特點 豉香型白酒的特點有哪些")
- 豉香型白酒的特點是以乙酸乙酯和B-苯乙醇為主體的清雅香氣，並帶有明顯脂肪氧化的臘肉香氣，口味綿軟、柔和，回味較長，落口稍有苦味，但不留口，後味較清爽。豉香型白酒是珠江三角洲地區獨有的一個酒種，因其具有突出的豉香味而得名。豉香型白酒以純大米為原料，大酒餅為糖化發酵劑，採用...
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![蒸魚豉油做什麼菜可以用 做什麼菜可以用到蒸魚豉油]( "蒸魚豉油做什麼菜可以用 做什麼菜可以用到蒸魚豉油")
- 蒸魚豉油適用於清蒸魚以及海鮮，還可以用來做涼拌菜、燒素菜。蒸魚豉油最常見的用法就是用來蒸魚，蒸出來的魚肉肉質鮮嫩，味道非常可口鮮美。蒸魚豉油是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。豉油，是指以大豆和/或脫脂大豆或黑豆、小麥和/或麩皮為原料，加入水、食鹽，經過制曲和發酵，在...
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秒知幫
