1塊豆腐和3個雞蛋一起蒸，出鍋後的美食滑嫩香甜，營養又美味

蒸雞蛋是大家經常做的菜，口感滑嫩，小孩老人都很適合吃，今天小編教大家一道豆腐蒸雞蛋，只需要一塊豆腐和三個雞蛋，做出來一層雞蛋一層豆腐，營養又健康，看起來十分有食慾。

食材：一塊豆腐、三個雞蛋、鹽、生抽、芝麻油、蔥

做法：

1、將三個雞蛋打到碗裡，放鹽、加一點溫水，然後用筷子沿一個方向攪拌均勻，用小勺子把上面的泡泡撇出去

2、豆腐切成一片一片的，不要太厚

3、將切好的豆腐依次放在雞蛋液裡面

4、封上保鮮膜，然後用牙籤戳成一個個小洞

5、放在蒸鍋上面蒸二十分鐘

6、然後撒上蔥葉，淋上醬油，芝麻油就可以吃了

小竅門：

1、攪拌雞蛋液要用溫水，蒸出來的蛋會愈加嫩滑。

2、選用土雞蛋的口感會更好。

3、要用小勺子將雞蛋上面的泡沫撇去，蒸出來的雞蛋不會有蜂窩狀。

4、蒸雞蛋的時間是看自己的蒸鍋決定的。

很多人蒸雞蛋就怕蒸老了，同樣的做法，有的人蒸出來就是比較好吃，因為你沒有注意到上面的這幾個小竅門，下次自己蒸雞蛋的時候可以注意一下。這道豆腐蒸雞蛋簡單又健康，也適合減肥的人吃，豆腐和雞蛋都很嫩，就像果凍一樣。