三色炒蝦仁的做法 三色炒蝦仁怎麼炒

蝦仁去蝦線，加小蘇打抓勻靜置3分鐘後，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用，黃瓜、胡蘿蔔去皮切丁，蒜、生薑切末，水沸後，倒玉米段生後撈出瀝乾，放蝦仁過水後撈出，炒鍋油溫燒至6成熱，炒香蒜、姜，倒蝦仁爆炒，加玉米、黃瓜、胡蘿蔔炒至段生，調入鹽、雞精炒勻，勾芡即可裝盤。

三色炒蝦仁怎麼炒

主料：

蝦仁100克，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，玉米粒20克

輔料：

蒜3瓣、生薑2片，油5克，雞精，鹽，澱粉

　三色炒蝦仁的做法

1.蝦仁去蝦線，加小蘇打抓勻靜止3分鐘後，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用，黃瓜、胡蘿蔔去皮切丁，蒜、生薑切末。

2.鍋中水沸後，倒入玉米段生後撈出瀝乾，放入蝦仁過水後快速撈出瀝乾。

3.炒鍋油溫燒至6成熱，炒香蒜、姜，倒入蝦仁爆炒，加入玉米、黃瓜、胡蘿蔔炒至段生，調入鹽、雞精炒勻，勾芡即可裝盤。

小貼士：

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

三色炒蝦仁是一道比較清淡的菜餚，很多人都吃過，裡面加入了蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒，五顏六色，非常好看，三色炒蝦仁營養健康，大家都試試。