黃瓜蝦仁的做法 黃瓜蝦仁怎麼做

黃瓜去皮，切成丁2.蝦仁洗乾淨，加鹽少許、料酒1勺、薑末和白胡椒粉醃製10分鐘，鍋中加入食用油，燒熱，把黃瓜塊下鍋翻炒，炒至黃瓜有少量水溢位，下蝦仁一起翻炒，炒至黃瓜和蝦仁斷生，加鹽少許，雞精少許翻炒均勻，盛出即可。

黃瓜蝦仁怎麼做

用料

蝦仁400g，黃瓜1根，蛋清2個，鹽少許，白砂糖，白酒

黃瓜蝦仁的做法：

1.黃瓜1根去皮，切成丁。

2.蝦仁洗乾淨，加鹽少許、料酒1勺、薑末和白胡椒粉醃製10分鐘。

3.鍋中加入食用油，燒熱，把黃瓜塊下鍋翻炒。

4.炒至黃瓜有少量水溢位，下蝦仁一起翻炒。

5.炒至黃瓜和蝦仁斷生，加鹽少許，雞精少許翻炒均勻，盛出即可。

小貼士

白砂糖只需要一點就行，目的是提鮮。

蝦仁提前醃製一下，可以讓蝦仁的口感更好。