如何煎老豆腐 煎老豆腐的做法

老豆腐大家都吃過很多了吧，老豆腐水分少，口感較硬，風味略有不同。經常吃可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。煎老豆腐是最常見的吃法，其步驟簡單，香酥可口，很多人喜歡吃。

如何煎老豆腐

食材：

老豆腐300克，澱粉30克，雞蛋1個 調味料：食用油20克

煎老豆腐的做法：

1、老豆腐切厚片，澱粉中打入雞蛋，配成麵糊，放入豆腐裹勻；

2、鍋中倒油，油溫燒至4成熱時，下入豆腐，中火慢煎，兩面煎至金黃；

3、這樣煎出來豆腐完整不碎。

小貼士：

做煎豆腐的時候，最好選用老豆腐，老豆腐比較不容易散，煎出來的豆腐口感更好。