豬身上最不起眼的地方竟比燕窩更滋補！可惜沒人知道！

/泡椒豬皮 /

/ 食材 /

豬皮300克、泡椒十五個、小米椒四個

大蔥少許、小蔥一顆、姜少許

大蒜四瓣、香油少許、食醋適量

生抽兩勺、鹽少許、白芷少許

桂皮粉少許、料酒少許

/ 步驟 /

1、準備豬皮，將豬皮洗乾淨。

2、把豬皮放入鍋中煮四分鐘撈出來。

3、煮好的豬皮用刀刮掉多餘的油和毛，切成條狀。

4、蔥切成段，姜切成片。

5、鍋中添水，開大火將切好的豬皮放入鍋中，然後放入蔥薑蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分鐘。

6、在煮豬皮的過程中，泡椒和小米椒放入小碗中，醃泡椒的水到點兒放小碗裡面。

7、將煮好的豬皮撈出來，用涼水衝一下。

8、將小碗裡的辣椒帶水一起倒入豬皮中，再放入生抽,食醋,鹽,香油,拌均勻。

9、拌好的豬皮裝入飯盒中，蓋上蓋，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。

10、豬皮來出來後放入蔥花，拌均勻即可。

/ 蒜香豬皮 /

/ 食材 /

豬皮300g、蒜末4瓣、生抽2羹匙

老抽少許、蠔油1羹匙、花生油適量

水5湯匙、生粉少許

/ 步驟 /

1、豬皮處理好皮內的豬油，蒜頭拍碎切沫。

2、碗裡倒入除蒜末外的所有調料，加入水攪拌均勻。

3、熱鍋，倒入花生油，加入蒜末爆香。

4、倒入豬皮翻炒一會。

5、倒入調好的調料。

6、翻炒均勻，蓋上蓋子中火煮兩三分鐘，翻炒一次，再蓋上蓋子煮幾分鐘。

7、待醬汁收汁時，關火裝碟即可上鍋食用。

/尖椒炒豬皮 /

/ 食材 /

豬皮適量、尖椒適量、蔥適量、姜適量

幹辣椒適量、花椒適量、八角適量

鹽適量、雞精少許、料酒適量

/ 步驟 /

1、準備豬皮適量。

2、把豬皮上的毛拔乾淨。

3、然後在鍋裡煮五分鐘。

4、撈出晾一下把豬皮內側的油脂去掉。

5、然後再整體的刮一下，要把油脂徹底清理乾淨。

6、處理好切成條。

7、再把豬皮條放進鍋裡煮半個小時，鍋中放鹽，蔥姜幹辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。

8、煮好以後把豬皮條撈出備用。

9、把尖椒切絲備用。

10、起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜幹辣椒爆香。

11、然後放入豬皮條。

12、放少許鹽，生抽煸炒。

13、然後放入尖椒翻炒均勻關火，關火以後放少許雞精和香油即可。

14、出鍋裝盤。

/泡椒豬皮 /

/ 食材 /

豬皮300克、泡椒十五個、小米椒四個

大蔥少許、小蔥一顆、姜少許

大蒜四瓣、香油少許、食醋適量

生抽兩勺、鹽少許、白芷少許

桂皮粉少許、料酒少許

/ 步驟 /

1、準備豬皮，將豬皮洗乾淨。

2、把豬皮放入鍋中煮四分鐘撈出來。

3、煮好的豬皮用刀刮掉多餘的油和毛，切成條狀。

4、蔥切成段，姜切成片。

5、鍋中添水，開大火將切好的豬皮放入鍋中，然後放入蔥薑蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分鐘。

6、在煮豬皮的過程中，泡椒和小米椒放入小碗中，醃泡椒的水到點兒放小碗裡面。

7、將煮好的豬皮撈出來，用涼水衝一下。

8、將小碗裡的辣椒帶水一起倒入豬皮中，再放入生抽,食醋,鹽,香油,拌均勻。

9、拌好的豬皮裝入飯盒中，蓋上蓋，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。

10、豬皮來出來後放入蔥花，拌均勻即可。

/ 蒜香豬皮 /

/ 食材 /

豬皮300g、蒜末4瓣、生抽2羹匙

老抽少許、蠔油1羹匙、花生油適量

水5湯匙、生粉少許

/ 步驟 /

1、豬皮處理好皮內的豬油，蒜頭拍碎切沫。

2、碗裡倒入除蒜末外的所有調料，加入水攪拌均勻。

3、熱鍋，倒入花生油，加入蒜末爆香。

4、倒入豬皮翻炒一會。

5、倒入調好的調料。

6、翻炒均勻，蓋上蓋子中火煮兩三分鐘，翻炒一次，再蓋上蓋子煮幾分鐘。

7、待醬汁收汁時，關火裝碟即可上鍋食用。

/尖椒炒豬皮 /

/ 食材 /

豬皮適量、尖椒適量、蔥適量、姜適量

幹辣椒適量、花椒適量、八角適量

鹽適量、雞精少許、料酒適量

/ 步驟 /

1、準備豬皮適量。

2、把豬皮上的毛拔乾淨。

3、然後在鍋裡煮五分鐘。

4、撈出晾一下把豬皮內側的油脂去掉。

5、然後再整體的刮一下，要把油脂徹底清理乾淨。

6、處理好切成條。

7、再把豬皮條放進鍋裡煮半個小時，鍋中放鹽，蔥姜幹辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。

8、煮好以後把豬皮條撈出備用。

9、把尖椒切絲備用。

10、起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜幹辣椒爆香。

11、然後放入豬皮條。

12、放少許鹽，生抽煸炒。

13、然後放入尖椒翻炒均勻關火，關火以後放少許雞精和香油即可。

14、出鍋裝盤。

/泡椒豬皮 /

/ 食材 /

豬皮300克、泡椒十五個、小米椒四個

大蔥少許、小蔥一顆、姜少許

大蒜四瓣、香油少許、食醋適量

生抽兩勺、鹽少許、白芷少許

桂皮粉少許、料酒少許

/ 步驟 /

1、準備豬皮，將豬皮洗乾淨。

2、把豬皮放入鍋中煮四分鐘撈出來。

3、煮好的豬皮用刀刮掉多餘的油和毛，切成條狀。

4、蔥切成段，姜切成片。

5、鍋中添水，開大火將切好的豬皮放入鍋中，然後放入蔥薑蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分鐘。

6、在煮豬皮的過程中，泡椒和小米椒放入小碗中，醃泡椒的水到點兒放小碗裡面。

7、將煮好的豬皮撈出來，用涼水衝一下。

8、將小碗裡的辣椒帶水一起倒入豬皮中，再放入生抽,食醋,鹽,香油,拌均勻。

9、拌好的豬皮裝入飯盒中，蓋上蓋，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。

10、豬皮來出來後放入蔥花，拌均勻即可。

/ 蒜香豬皮 /

/ 食材 /

豬皮300g、蒜末4瓣、生抽2羹匙

老抽少許、蠔油1羹匙、花生油適量

水5湯匙、生粉少許

/ 步驟 /

1、豬皮處理好皮內的豬油，蒜頭拍碎切沫。

2、碗裡倒入除蒜末外的所有調料，加入水攪拌均勻。

3、熱鍋，倒入花生油，加入蒜末爆香。

4、倒入豬皮翻炒一會。

5、倒入調好的調料。

6、翻炒均勻，蓋上蓋子中火煮兩三分鐘，翻炒一次，再蓋上蓋子煮幾分鐘。

7、待醬汁收汁時，關火裝碟即可上鍋食用。

/尖椒炒豬皮 /

/ 食材 /

豬皮適量、尖椒適量、蔥適量、姜適量

幹辣椒適量、花椒適量、八角適量

鹽適量、雞精少許、料酒適量

/ 步驟 /

1、準備豬皮適量。

2、把豬皮上的毛拔乾淨。

3、然後在鍋裡煮五分鐘。

4、撈出晾一下把豬皮內側的油脂去掉。

5、然後再整體的刮一下，要把油脂徹底清理乾淨。

6、處理好切成條。

7、再把豬皮條放進鍋裡煮半個小時，鍋中放鹽，蔥姜幹辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。

8、煮好以後把豬皮條撈出備用。

9、把尖椒切絲備用。

10、起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜幹辣椒爆香。

11、然後放入豬皮條。

12、放少許鹽，生抽煸炒。

13、然後放入尖椒翻炒均勻關火，關火以後放少許雞精和香油即可。

14、出鍋裝盤。