幾種好吃豆角的做法,怎麼吃都不會膩!
- 美食
- 關注:2.85W次
你喜歡吃豆角嗎?豆角的這幾種做法,不喜歡吃的也會愛上豆角。
花生醬拌豆角
食材:長豆角,花生醬,大蒜,醋,鹽,生抽。
做法:
1、豆角洗淨,放入熱水鍋中抄一遍水,再放進溫熱水中泡5分鐘。
2、大蒜砸爛後放入鹽,醬油,醋攪拌均勻。
3、豆角切成一段一段的小長條。
4、把之前調好的蒜蓉倒入豆角內。
5、最後加入花生醬攪拌均勻即可。
豆角小燉肉
原料:豬後肘肉,土豆,豆角
做法:
1、首先給肉上漿,將肘肉洗淨,切二釐米見方的塊,放入盆中,加入適量鹽,雞精,胡椒粉,醬油,五分之一左右的水,用手抓勻,醃製30分鐘後,加入一個全蛋液,抓勻後,繼續醃15分鐘左右,加入適量澱粉,抓勻,然後加一點油,抓勻後,封好保鮮膜,放冰箱裡冷藏
2、土豆切滾刀塊,豆角洗淨去蒂,掰成小段
3、炒鍋中入稍多油,燒熱後,依次加入土豆,豆角過油後撈出
4、炒鍋中留底油,下處理好的肉,滑散,斷生後撈出
5、另起鍋,加入一點油,爆香蔥薑蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一會後,加入足量的水,大火燒開轉小火煲15分鐘左右,加入土豆和豆角,繼續煲至熟
6、調入鹽,醋,醬油,雞精,香油,香菜,出鍋
雞肉釀豆角
原料:長豆角10根,雞胸脯4塊,澱粉適量,蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。
做法:
1. 雞胸脯肉洗淨,備用。
2. 雞胸脯肉切碎,剁成碎末。
3. 肉末中加入適量鹽﹑蔥末和澱粉。
4. 用筷子攪拌均勻。
5. 豆角放開水中焯一下。
6. 撈出過冷水,去掉兩頭,切成一樣長度的。
7. 豆角對摺一下。
8. 兩端交叉在一起。
9. 有兩根豆角的那一頭,從豆角中間空隙穿過去。
10. 然後,把有兩根豆角的那一頭,穿過另一頭的中間即可。
11. 雞肉末,用勺子放到編好的豆角的中心,壓實。
12. 依次把所有的豆角都做完。
13. 放鍋上開始蒸。
14. 蒸10分鐘左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。
16. 鍋中加少量油燒熱,放入蒜末和番茄醬,加適量鹽翻炒。
17. 加少量水,翻炒幾下,番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhibang.com/shenghuoquan/meishi/n5qkj.html