油炸蠶豆的做法 蠶豆怎麼做好吃

蠶豆是一種非常健康的食物，不僅好吃，也是非常的美味。今天教大家的不是炒蠶豆，而是炸蠶豆，炸蠶豆外皮酥香，口感豐富，是很多人都喜歡吃的特色菜，感興趣的就試試吧！

蠶豆怎麼做好吃

食材：

蠶豆300克。 調味料：食用油20克，鹽1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克

油炸蠶豆的做法：

1、蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出；

2、熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出；

3、鍋中倒油，油溫升至8成熱時放入蠶豆，復炸至金黃，撈出；

4、撒上鹽，糖，醋，十三香粉，花椒粉，辣椒油，芝麻，拌勻即可。

小貼士：

蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。