鴨肝怎麼做湯 鴨肝湯的做法
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鴨肝就是家鴨的肝臟,因其分豐富的營養和特殊功效,使得鴨肝成為補血養生的最佳食物。鴨肝怎麼做湯呢?加入鳳尾菇一起煮,風味獨特,口感清淡,適合各類人群,喜歡吃的可以試試。
鴨肝怎麼做湯
食材:
鳳尾菇200克、鴨肝150克、姜4克、小蔥2根、食用油3克、料酒2克、鹽3克、白胡椒粉2克
鴨肝湯的做法:
1、鳳尾菇撕小朵,姜切末,小蔥切蔥花;
2、鴨肝切片,加1克鹽、一半薑末、料酒、白胡椒粉拌勻,醃製15分鐘;
3、鍋裡倒油,油溫4成熱時,下入剩餘的薑末炒香,倒入適量清水煮沸,再下鳳尾菇煮3分鐘,放入鴨肝再煮2分鐘;
4、調入2克鹽,盛出,撒上蔥花即可。
小貼士:
動物肝臟中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及面板生長中發揮著間接作用。所有,常食動物肝臟有益於面板健康生長。
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