學會這道美食後，早餐再也無法愛上其他的啦！

你喜歡吃土豆嗎？你家土豆怎麼吃？土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。 土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低，經常吃些土豆有益身體的健康。說到土豆的吃法還真是很多很多，大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等，那麼也可以嘗試一下土豆絲軟餅，簡單，快捷，好吃！

所需食材：

土豆半個、雞蛋1個、麵粉2大勺

清水1小碗、鹽適量、蔥花適量

具體做法：

1、土豆刮皮刨成細絲，用水沖洗控去水份後放入容器中。

2、往土豆絲中打入一個雞蛋， 放入適量的蔥花和鹽。

3、加入兩大勺麵粉，一邊倒入清水一邊攪拌，直到成為比較稠的麵糊。

4、鍋裡涮上一層油，放上2大勺麵糊，用鍋鏟攤平。

5、翻面， 讓軟餅兩面金黃即可出鍋。

6、把餅切片，搭配上紅豆雜糧粥，美美的享用吧！

小貼士：

1、因為我的土豆比較大，所以用了半個。

2、攤餅時油不要多，中小火。