蒸饅頭不粘籠布的竅門 如何蒸饅頭不會粘鍋

在日常生活中，大家都會選擇在家自制蒸饅頭，尤其是喜歡吃麵食的北方地區，更會蒸上一大鍋饅頭。而在蒸饅頭的時候，很容易出現的問題就是蒸出來的饅頭沾到蒸布或者蒸籠上，使得蒸布和蒸籠很難被清洗。那麼，關於蒸饅頭不粘籠布的竅門有哪些呢?和小編一起來看看吧!

蒸饅頭不粘籠布的竅門

竅門一：使用蒸布

將蒸布打溼之後擰乾水分再放到蒸籠上，同時在饅頭底部蘸上一些乾麵粉，這樣饅頭就不會粘到蒸籠或蒸布上。但需要注意的是，不能將蒸布擰得太溼，否則就會把包子底部泡溼，影響包子的口感。

竅門二：刷油

如果家中沒有製作蒸布的紗布的話，也可以選擇在蒸籠上刷一層食用油，再把饅頭直接放進蒸籠上蒸。在蒸籠上刷食用油，也可以防止饅頭粘籠布或粘鍋。

竅門三：使用矽膠墊

還可以購買矽膠墊來替代蒸布，這樣就可以避免饅頭粘在紗布上。一般來說，在外面很多食品店中，就是用矽膠墊來代替蒸布的，而且比蒸布要衛生一些。

除此之外，在饅頭被蒸熟以後千萬不要著急開啟鍋蓋，最好關火之後繼續在鍋裡燜上三、五分鐘左右。這樣饅頭就不會出現回縮或者塌陷的情況，口感也更好一些。