饃頭蒸好後多長時間開鍋蓋 饅頭蒸好後需要關火燜幾分鐘

大家都知道，在家蒸饅頭的時候，關火之後最好不要立即開啟鍋蓋。這主要與熱脹冷縮的原理有關，如果關火之後立即開啟鍋蓋，就會使饅頭收縮，變得塌塌的，影響美觀。這時候，最好靜置一段時間。那麼，饅頭蒸好後多長時間才可以開鍋蓋呢？一起來看看吧！

饃頭蒸好後多長時間開鍋蓋

饅頭蒸好之後靜置5-6分鐘再開啟鍋蓋。因為剛蒸好的饅頭其中含有大量的水蒸氣，立即開鍋很容易導致饅頭出現軟榻的情況，其次就是為了防止饅頭沒蒸熟，燜一會兒可以將其充分蒸熟。

蒸饅頭關火之後出現回縮的現象，屬於物理現象，主要是麵粉本身筋力的強弱和饅頭內外部的壓力差所導致。因為麵糰在發酵時會產生一定量的二氧化碳，內部會形成很多小氣孔，沒有將麵糰發好，就很容易導致饅頭破裂形成大的孔洞，饅頭中持氣少，從而導致蒸好的饅頭出現回縮的現象。

需要注意的是，饅頭一般需要蒸15-20分鐘左右。饅頭是一種以麵粉為主要原材料製成的麵食，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、澱粉以及多種礦物質化合物，深受人們的喜愛和歡迎。

饅頭比較容易被蒸熟，但由於不同的人制作的饅頭大小以及數量不一樣，屬於在蒸的時候需要的時間也不一樣，一般需要蒸15-20分鐘左右的時間。