涼拌雞胸肉怎麼做好吃又簡單的方式 涼拌雞胸肉做法

涼拌雞胸肉做法

食材：

雞小胸4塊、黃瓜1根、香菜4根、大蒜4瓣、紅椒半個、小米椒8個、芝麻2克、生抽2勺、醋2勺、糖1勺、香油6滴、蠔油1勺、雞精適量、鹽2克、辣椒油2勺、姜4片、料酒3勺

步驟：

1、雞胸洗淨，冷水放到鍋裡煮，放幾片姜、料酒去腥，用筷子能扎透不費勁就煮熟了，撈出來沖洗，再用冷水浸泡大概三分鐘。

2、控幹雞胸水份，撕成條狀，黃瓜切絲，不用太細，太細容易出湯，香菜切段，紅椒切絲，小米辣切丁，蒜切末放到拌冷盤的容器裡備用。

3、倒入辣椒油，香油，鹽，醋，生抽，蠔油，糖，雞精，芝麻，攪拌均勻裝盤。