涼拌藕片怎麼做好吃 正宗涼拌藕片的做法

涼拌藕片是一種非常簡單的家常冷盤，冷盤製作簡單，而且口感豐富，深受大家喜愛。今天介紹大家一道美味的涼拌紅油藕片，這道菜的製作方法非常簡單，將藕片煮熟之後晾涼，然後放入豐富的調味料，鮮香好吃。

涼拌藕片怎麼做好吃

食材：

藕1節、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根。 調味料：香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、花椒粉1克、糖1克。

正宗涼拌藕片的做法：

1、藕放入冷水鍋中，大火煮20分鐘，取出切片，擺入盤中；

2、蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花；

3、取小碗，放入鹽、雞精、花椒粉、糖、蒜、姜、少許沸水，加入香油、辣椒油、醋、生抽，拌勻

4、淋入藕片中，撒蔥花點綴即可。

小貼士：

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。