荷包蛋怎麼煮不粘鍋，做水煮荷包蛋的技巧

很喜歡吃水煮荷包蛋,可是每次做的蛋簡直是慘不忍睹，蛋黃和蛋白根本包不到一起，而且還粘鍋，蛋白被水煮的都成了泡沫，蛋黃還沒熟，今天小編來說一說煮荷包蛋的小竅門.

方法一：將水燒開;取湯勺並抹上一層食用油;將雞蛋打入湯勺放入鍋中，不要攪動，也不要注水;大約2—3分鐘雞蛋定型後，再滑到開水鍋裡面煮熟即可。

方法二：水燒開後，將火力調整到中小火，向鍋中加入涼水，使水溫在60-70之間;快速倒入雞蛋，不要動，使其自然成型;2-3分鐘待水再次煮開就可OK啦。

方法三：鍋中水似開非開時關火;然後雞蛋磕在盤子裡，盤口放在燒開的水裡，把雞蛋輕輕的倒進鍋底;蓋上鍋蓋燜2分鐘即可;用鏟子輕輕的剷起，不要翻攪，然後開火煮3-5分鐘即可。

方法四：鍋中燒水;水開關火;打入雞蛋蓋蓋子靜置5分鐘即可。

提示：水煮荷包蛋看似簡單，但是要做好也不是那麼容易的，如果水開了之後再放雞蛋，放下去蛋清就會飛掉，滿鍋的白沫，必須在水剛剛溫的時候，把雞蛋打入鍋裡，然後小火慢慢煮，這樣做出的才不會散掉。或者是北方人都喜歡吃鹹口味的吧，我放了點鹽和香油，很好吃，湯也很好喝呢!