葛根的功效與作用 葛根泡水喝的功效

很多人都知道，葛根是的一味中草藥，它的保健效果也是非常突出的。葛根的具體功效與作用都有什麼呢？葛根可以怎麼吃呢？今天就為大家介紹一下。

葛根的功效與作用

葛根有生津止渴、健脾止瀉、解肌退熱、潤腸通便、清熱排毒的功效。葛根可以煮葛根茶，做法是將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。葛根泡水是可以幫助解酒的，葛根粉中含有大量的大豆甙，可以有效的分解體內多餘的酒精，使身體儘快能清醒。

葛根也稱粉葛，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根，花期9-10月，果期11-12月。生於山坡草叢中或路旁及較陰溼的地方，或生於海拔1000-3200米的山溝林中。

葛根可以分為葛根澱粉和葛根全粉，兩者區別在於加工工藝不同，藥用成分含量不同，含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽，既有藥用價值，又有營養保健之功效。