芹菜根的功效與作用 芹菜根怎麼吃
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導語:眾所周知,芹菜有很高的食用價值和藥用價值。然而大多數的人們在吃芹菜時,都喜歡將其根和葉子去掉,留下頂端鮮嫩的部分,殊不知,這樣的吃法實在是浪費了芹菜的營養和藥用價值。小編表示,芹菜根不僅能吃,而且還有不錯的食療功效呢,那麼,芹菜根怎麼吃?芹菜根的功效與作用又有哪些呢?下面,本站小編就為大家一一介紹!
芹菜根是一種天然的消炎良藥,芹菜根特別是對頑固性的氣管炎良好的治療效果。
芹菜根的功效與作用
1、芹菜根在止痛方面的作用也十分突出,芹菜根對於頭痛患者很好的緩解作用。
2、芹菜根是一種天然的消炎良藥,芹菜根特別是對頑固性的氣管炎良好的治療效果。
3、芹菜根營養豐富,含多種微量原素,芹菜根具鎮靜安神的功效。可以利用芹菜根治療失眠。
4、芹菜根經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
芹菜根怎麼吃
一、芹菜根酸棗湯
食材:芹菜根90克,酸棗9克
做法:
1.芹菜洗淨,取根切斷待用;酸棗洗淨;
2.鍋內放水,加酸棗熬湯,先大火5分鐘,後小火半小時,加芹菜根煮10分鐘即成。
二、醬芹菜根
材料:芹菜100克,大醬1袋
做法:
1.芹菜根用水泡上,泡兩個小時左右,用刷子把上面的泥洗乾淨;
2.把醬直接倒在芹菜根上,加少許水把醬化稀。把所有芹菜根都醃上,放陰涼處醃一晚上,或者放冰箱保鮮即可。
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