花椰菜的功效與作用 花椰菜的做法大全

導語：花椰菜，也就是我們常說的“菜花”，除了常見的白色品種，花椰菜還有橙色和紫色的。花椰菜是維生素C的好來源，其中的鎂也很高，有助於抗氧化。同時，花椰菜的能量很低，膳食纖維很高，是當之無愧的健康明星。今天，本站就要帶大家去了解花椰菜的功效與作用，以及花椰菜的做法大全。愛吃花椰菜的朋友千萬不可錯過哦!

花椰菜是維生素C的好來源，其中的鎂也很高，有助於抗氧化。

花椰菜的功效與作用

1、花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

2、花椰菜含類黃酮，除了可以防止感染，它還是最好的血管清潔劑。

3、寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

4、花椰菜的維生素C含量極高，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

5、花椰菜能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。

6、在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

花椰菜的做法大全之黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯

花椰菜的做法大全

1、黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯

原料：黨蔘10克、花椰菜200克、胡蘿蔔1根、瘦肉300克、薑片5克、鹽3克、雞粉2克、清水1000克。

做法：花椰菜用小刀分鐘小朵，洗乾淨備用。胡蘿蔔切片，用模具壓出小花備用;瘦肉、薑片放入清水煮沸，撈起備用。飛水後的肉塊加黨蔘、足量清水煮沸，轉文火煲30分鐘;加入胡蘿蔔片轉大火煮沸;加入花椰菜，繼續煲15分鐘。最後加鹽、雞粉調味。

2、培根拌花椰菜

原料：花椰菜300克、培根50克、胡蘿蔔50克、陳醋少許、枸杞5克、生抽少許、蒜泥少許、芝麻油少許。

做法：花椰菜鹽水鍋裡淖一下備用;胡蘿蔔切條備用;培根切條備用;花椰菜放入少許鹽拌勻，放入胡蘿蔔條拌勻，再放少許生抽入味;放入培根條，放少許芝麻油拌勻;最後放少許雞精，蒜泥，陳醋攔勻裝盤。