樂山最地道的蹺腳牛肉是哪一家？

蹺腳牛肉是起源於四川省樂山市的一種傳統美食，因湯味鮮美肉質細嫩又具有強身健體預防感冒等功效，這些年來深受消費者們的喜愛。近年來，隨著樂山旅遊業的崛起，蹺腳牛肉也漸漸被越來越多的人知道，不少遊客來到樂山遊覽了樂山大佛和峨眉山之後，必須得嘗一嘗蹺腳牛肉，這才算是真正的來過了樂山。那麼，如何在樂山多如牛毛的蹺腳牛肉店裡找到一家地道又美味的蹺腳牛肉呢，小編今天來給大家指指路。

樂山有一條網紅街，名叫“張公橋”，這是許多外地遊客來到樂山都要去打卡的地方，但是對於樂山本地人來說，嘉興路才是真正的美食街。在嘉興路里，有一家裝修得古色古香的店，還未走近就聞到陣陣飄香，走近一瞧，懸掛在店門上的牌匾寫著“馮四娘蹺腳牛肉”。

馮四娘蹺腳牛肉手藝由祖輩傳承而來，三代人的春秋都耗在了這鍋小小的翹腳牛肉裡，無數的學生、工作者、老人們都曾在這裡端起碗喝聊天，一碗清清白白的牛肉湯讓平淡的生活增添了許多滋味。精心熬製出來的高湯裡堆放著牛肉以及各種牛雜，一把香菜一把小蔥再加一把青芹，湯的鮮味和牛雜的香味就徹底被激發出來了，夾起一片牛肉裹上一層細細的辣椒麵，入口先辣後香，其中滋味只有吃到的人才能知道。