孜然牛肉的做法 孜然牛肉的家常做法

洋蔥切塊，青椒切塊，牛肉洗淨切片，放料酒、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻後放半勺橄欖油醃製10分鐘;油鍋燒至7成熱，放牛肉片大火快炒，炒至變色後盛出;留底油，放洋蔥塊翻炒，炒至洋蔥斷生後加青椒塊、牛肉片翻炒半分鐘，放孜然粉、白芝麻3翻炒均勻即可。

孜然牛肉的家常做法

主料：

牛肉300克，洋蔥半個，青椒1個;

輔料：

白芝麻3克，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1克，澱粉1勺；

孜然牛肉的做法步驟：

1.洋蔥切小塊，青椒切小塊；

2.牛肉洗淨，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻後放入半勺橄欖油醃製10分鐘；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片變色後盛出待用；

4.鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒；

5.炒至洋蔥斷生後加入青椒塊、牛肉片翻炒半分鐘，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均勻即可。

小貼士

1、中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

2、牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力。

牛肉的做法多種多樣，今天給大家介紹的是孜然牛肉的做法，這道菜營養豐富，而且口味鹹鮮麻辣，是很好的下飯家常菜。