小雪節氣吃羊肉火鍋好嗎 小雪吃羊肉火鍋有什麼好處

導語：小雪時節，天氣已經是比較冷了，而且已經達到了降雪的標準，所以名為“小雪”。這個時節，我們講究的是溫補，而在溫補的食物中，羊肉是之一。很多人會在小雪這天選擇羊肉火鍋。那麼，到底小雪節氣吃羊肉火鍋好嗎？小雪吃羊肉火鍋有什麼好處呢？一起來了解。

小雪節氣吃羊肉火鍋好嗎 

小雪吃羊肉火鍋

小雪吃羊肉火鍋好。老北京有句俗話，叫“秋風起，涮羊肉”。過了立冬，就是24節氣裡的“小雪”“大雪＂、兩個節氣相連，共有三十天，進入到一年中夜最長的一段日子。節氣不僅是歲華的變化，還蘊藏著天地間的陰陽更替。天地積陰，溫則為雨，寒則為雪。“小雪”寒未深，到“大雪”則陰與寒俱盛，也標誌著仲冬時節的正式開始。

以前沒有暖氣的日子，家家戶戶生火向暖。西北風驟起，黃昏時刻，裡緊棉祆，讀到“晚來天欲雪，能飲一杯無”的詩句，最先按耐不住的念頭，就是找個館子涮羊肉。吃喝之間、消寒曖冬，不亦快活。

如今火鍋店如遍地春筍，吃法各異。但在北京人眼中，最難以割捨的，仍然是羊肉。

涮肉的吃法古已有之，所用火鍋，有的資料說起源於東漢，也有的說起源於南北朝。至少在唐代，已經出現了陶瓷鍋子，將食物投入其中汆熟，又稱暖鍋。不過在我看來，這恐怕更類似燉菜。

有個流傳很廣的說法，說馬可波羅在元大都皇宮中吃過蒙古火鍋，同名遊記對此有過記載，但我卻從不曾在書上找到過這段文字。又有一說，涮肉是忽必烈時所創，說他行軍途中人困馬乏，部下宰羊燒火，不想卻突遇敵情，伙伕忙亂中沒辦法，只得將羊肉在滾水裡汆一下，進奉給忽必烈，由此開始了涮肉的歷史。

然而，元仁宗時期的御膳太醫忽思慧，寫有三卷本的《飲膳正要》，當時距忽必烈的時代並不遠。可在書中，羊肉的做法除了炙羊心、炙羊腰、攢羊頭、熬羊胸子外，就是羊肚、羊頭膾，並沒有類似涮羊肉的記載。如果當時貴族中真的流行涮肉，負責調理宮廷飲食的忽思慧不可能不記錄。事實上，將肉片薄食用是一種文雅的吃法，遊牧民族處理肉類的手法大多粗獷，不會這樣細緻。

小雪吃羊肉火鍋有什麼好處？

羊肉火鍋

1、溫補脾胃

用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。如果你經常感覺到胃部不太舒服，特別是身體免疫力差，一到了換季的時候就容易生病的，可以多吃一些羊肉來進行調理哦。

2、溫補肝腎

用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

3、補血溫經

有些女性朋友平時來姨媽的時候會感覺小腹非常冷，而且有強烈的不舒服的感覺。中醫上面一般就說是宮寒導致的，其實這個時候吃點羊肉非常適合。

因為羊肉是屬於溫補的東西，所以可以很好的改善寒涼的狀態，從而減輕痛經的情況。另外如果是生完孩子之後感覺宮寒的，也是可以吃羊肉的。

4、保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。

羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

5、補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。

羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。