瘦肉精羊肉對人體有哪些危害 吃了瘦肉精羊肉會怎麼樣

導語：瘦肉精是一種能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的激素，通常的是指鹽酸克倫特羅，顯然，這種物質是會對人的身體造成危害的，所以我們平時買豬肉的時候要小心，遇到了可以舉報。那麼，瘦肉精羊肉對人體有哪些危害呢？吃了瘦肉精羊肉會怎麼樣？一起來了解。

瘦肉精羊肉對人體有哪些危害 吃了瘦肉精羊肉會怎麼樣

瘦肉精羊肉危害

1、手腳發麻

根據臨床調查結果顯示，凡是長期攝入用瘦肉精餵養的豬肉，很容易產生手腳經常性發麻的問題，要知道，這跟大家長期坐在椅子上導致的手腳發麻等情況存在很大的不同。

2、誘發惡性腫瘤

對高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危險性更為嚴重。長期使用，有可能導致染色體畸變，會誘發惡性腫瘤。“瘦肉精”除了可造成食物中毒等身體不良反應，更可能引發基礎疾病，致人死亡。

3、引起低血鉀

如果吃了含有瘦肉精的豬肉或豬肉製品在服用糖皮質激素可引起低血鉀，可能與交感神經興奮導致血漿醛固酮水平增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。使心肌細胞興奮性增加，這種雙重作用的結果，會使心臟猝死發生的機會大大增加。

3、出現中毒症狀

鹽酸克倫特羅屬於非蛋白質激素，耐熱，使用後會在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內臟器官殘留較高，食用後直接危害人體健康。其主要危害是：出現肌肉振顫、心慌、戰慄、頭疼、噁心、嘔吐等症狀。

人食用含瘦肉精的豬肉後會出現頭暈、噁心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機能亢進等患者有極大危害。

瘦肉精羊肉

為什麼容易中毒？

早在2001年和2006年，國內就發生過數起、累計造成上千人瘦肉精急性中毒的事件。

耐受劑量低

鹽酸克倫特羅即便作為藥物使用，它的口服限量一天可能也就30微克的樣子。如果是兒童，或者比較瘦小的人對鹽酸克倫特羅的耐受量還會更低。

而根據我粗略查到的，這幾年有關羊排、羊腿肉檢出鹽酸克倫特羅的報道，這些羊肉中鹽酸克倫特羅含量最高可以達到每公斤12微克。

為什麼含量這麼高？

據新聞報道，養殖者往往會在羊出欄前一個月非法新增鹽酸克倫特羅，這就導致屠宰時藥物還沒有代謝完。

代謝慢

尤其羊是反芻類的動物，相比於豬，藥物在體內代謝更慢，所以在羊身上用瘦肉精對於食用者風險會更高。

而且就可食用的部位來說，在肝臟 、腎臟、肺部這幾個部位的代謝速度會更慢，你要是吃內臟的話，風險就更大了。

烹飪難破壞，攝入好吸收

更可怕的是，通過口服攝入的鹽酸克倫特羅，幾乎可以完全被人體吸收。

含有這種成分殘留的肉，即使經過126℃油煎5分鐘，其中的鹽酸克倫特羅也只能被破壞一半。

所以，萬一吃到被餵了藥的羊肉，風險還是非常大的。

買瘦肉精肉犯法嗎？

瘦肉精肉

犯法。

天津市紅橋區法院曾經對一起因售賣含有“瘦肉精”羊肉的案件做出一審判決，以銷售不符合安全標準的食品罪判處該商販陳某有期徒刑八個月，並處罰金人民幣一萬元。同時，為了保護公共利益和社會秩序，法院依法禁止被告人陳某在三年內從事肉類食品經營活動。

據指控，2017年11月，被告人陳某在明知供貨方提供無效的檢驗檢疫合格證並沒有索要進貨票據及營業執照的情況下，仍從他人處購得羊肉並出售。

2017年11月10日，天津市紅橋區市場和質量監督管理局委託國家輕工業食品質量監督檢測天津站對陳某所售羊肉進行抽樣檢驗，檢出克侖特羅成分含量為每公斤39.2微克，檢驗結論為不合格。經天津出入境檢驗檢疫局動植物食品檢測中心複檢，檢出克侖特羅成分含量為每公斤50.9微克，檢驗結論為不合格。

據瞭解，克侖特羅就是人們俗稱的“瘦肉精”。人食用含有“瘦肉精”的動物性食品，如殘留量達到一定程度，就會出現毒副作用，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。

該案當庭宣判，法院經審理認為，被告人陳某違反《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，經營未經動物衛生監督機構檢疫的肉類食品，經鑑定其銷售的肉類不符合食品安全標準，足以造成嚴重食源性疾病，其行為已構成銷售不符合安全標準的食品罪，指控的事實及罪名成立。

同時，鑑於陳某利用從事肉類經營的職業便利，實施違背職業要求的特定義務的犯罪，為預防再次犯罪，保護公共利益和社會秩序，法院依法禁止陳某在3年內從事肉類食品經營活動。

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