家常臘八粥的做法介紹 簡單易做一學就會

導語:吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久，典藉上對臘八粥的功效描述得極為詳盡：“有和胃、健脾、清心、補肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神、養血的功效”。因此，除了在臘八節這一天喝臘八粥，我們在平時的生活中也可適量喝些，尤其是在寒冷的冬季。那麼，臘八粥怎麼做好吃又簡單呢?下面，本站就為大家介紹幾種家常臘八粥的做法，簡單易做一學就會。

家常臘八粥的做法 

吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久。

做法一:

材料：有機大米適量、幹桂花一點、大棗適量、黃豆適量、百合幹適量、桂圓適量、白果適量、糯米適量、血糯米適量、綠豆適量、蓮子適量、花生米適量、紅豆適量、糖少許。

做法：將以上材料洗淨浸泡(除桂圓外);把綠豆 蓮子 花生米 紅豆 大棗 黃豆入砂鍋煮至豆豆開花後再加入大米和糯米同燉;等粥快煮好時加入桂圓、白果和百合幹 待粥燉的粘稠就好了;吃時灑入一點幹桂花或加少許白糖。

做法二:

材料：40g糯米，15g黃豆，25g紅豆，20g花豆，20g黑豆，25g高粱米，20g豌豆，25g麥仁，15g粟米，10g玉米碎，15g燕麥，1個火龍果，1個蘋果，適量白糖，適量紅棗，20g薏米，30g芡實。

做法：各種食材混合，洗淨。洗好的食材倒入高壓鍋，加入適量冷水。加蓋，保壓35分鐘(除了黃豆以外的食材均沒有浸泡過)。熬好的臘八粥，各種豆子均已熟爛。火龍果切成兩半。火龍果、蘋果洗淨，去皮切小丁備用。臘八粥盛入碗中，可調入白糖溫熱食用。

臘八粥有有和胃、健脾、明目、通便、安神、養血的功效。

做法三:

材料：大米，糯米各60g，小米，薏仁米，紅小豆，綠豆各30g，乾紅棗25g，粟子仁，花生，核桃仁各25g，蓮子仁，幹百合各10g，黃晶冰糖30g，清水2500ml

做法：將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆用清水淘洗乾淨;乾紅棗先用清水沖洗乾淨，再用溫水浸泡20分鐘，使其泡發。栗子仁、花生、核桃剝殼去皮留淨肉;蓮子仁浸泡，剝去苦心;幹百合用溫水浸泡至發軟。再將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆、蓮子、紅棗、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的幹百合和黃晶冰糖合混合拌勻，放入東菱電壓力鍋中注入清水，蓋好鍋蓋，按下(或將旋鈕撥至)“豆類/蹄筋”鍵(檔)。等到電壓力鍋內完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，即可開蓋盛出煲煮好的“臘八粥”享用。

做法四:

紅腰豆，綠豆，薏仁米，紅豆，花生，小棗，糯米，大米，花豆，芸豆，葡萄乾，百合，蓮子，冰糖各適量

做法：各種豆類浸泡一夜，米類、蓮子、百合浸泡2-3小時，紅棗洗淨。所有食材除百合、冰糖外，全部倒入電飯煲，注入適量熱水。設定“雜糧”檔煲2小時，中途放入漲發的百合。最後放入冰糖，利用鍋的餘熱再燜10分鐘即可。