甘蔗有什麼營養價值 吃甘蔗上火嗎

導語：在炎熱的夏季，不少人都喜歡坐在自家門口吃甘蔗解渴，可一些朋友吃完甘蔗嘴裡就會起泡，所以便認為吃甘蔗會上火。那麼，真的是這樣嗎?下面，本站就告訴大家吃甘蔗上火嗎;甘蔗有什麼營養價值。愛吃甘蔗的朋友快隨小編一起無下文了解一下吧!

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富。

甘蔗有什麼營養價值

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。

吃甘蔗上火嗎

甘蔗本身是不上火的，但是有些市民會反應，為什麼吃了嘴裡會長泡?那是因為甘蔗的主要成分是纖維,纖維特別粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時，舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦,很容易就蟄傷舌頭上的組織。另外，甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉化為麥芽糖,就是這種反應使舌頭起泡。

脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

吃甘蔗的禁忌

1、便祕腹瀉、糖尿病患者忌食甘蔗。

2、脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

3、黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜食用甘蔗。

4、甘蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。