甘蔗的功效與作用是什麼 如何挑選甘蔗

1、補充糖分：因為甘蔗中含有很多蔗糖，所以能夠為我們的身體補充所需的糖分，也能夠為我們提供足夠的熱量。因而是非常適合大家在感覺疲憊時來食用的。

2、潔牙防蛀：甘蔗中含有大量的纖維，在咀嚼甘蔗的時候那些纖維可以將殘留在口腔以及牙縫中的一些東西清掃乾淨，具有很好的潔牙效果，從而起到保護牙齒，預防蛀的功效。

3、補充營養元素：甘蔗中含有豐富的蛋白質、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、賴氨酸、有機酸、鈣、鐵等物質。

如何挑選甘蔗

1、看甘蔗的體型：我們要選筆直的甘蔗，不要選那些彎的甘蔗，體型畸形的甘蔗往往都是不好吃的——因為光照受的不均勻，甜度上肯定受影響了。儘量要買那些筆直的，或者彎曲度比較小的甘蔗。

2、看甘蔗的光澤：買甘蔗一定要看甘蔗的光澤。現在我們常見的甘蔗無非是紅皮，黃皮，紫皮幾種種。紫皮更為多見，價格也便宜。無論是哪種甘蔗一定要對比它們的顏色，挑選顏色比較深的買，顏色深了說明甘蔗比較老，這樣的甘蔗比較甜口感好。

3、看甘蔗結多少：有的品種甘蔗結比較多，有的比較少。不同品種自然無法對比，然而我們可以確定的一點是，同種品種的甘蔗，結越少越好。