甘蔗的功效與作用 甘蔗如何吃更補血呢

導語：在我國，甘蔗主要產於南方地區，尤其是廣東、海南、臺灣等地區，每年都有大量的甘蔗產出。甘蔗的吃法有很多種，既可以直接咀嚼食用，也可以榨成甘蔗汁食用。當然，隨著人們對吃的深入研究，還發明瞭很多中甘蔗吃法，但不管怎麼吃，甘蔗的功效與作用都不會發生太大的改變，不過個別吃法會有更好的補血功效，到底甘蔗如何吃更補血呢?一起來了解。

甘蔗的功效與作用 甘蔗如何吃更補血呢

食物功效

現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。

甘蔗味甘、澀，性平，無毒。主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒;還可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰;多食，發虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻塗可愈。注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。

治反胃：用甘蔗汁七升，生薑汁一升，和勻，日日細嚥;治小兒口腔潰瘍：用甘蔗皮燒研，擦患處。

食療作用：甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;主治口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。

食物功效

甘蔗如何吃更補血呢——甘蔗紅豆湯

材料：甘蔗2節、紅豆150克、糖適量。

做法：

1、準備好材料。

2、紅豆提前用清水泡2個小時，將甘蔗去皮切段。

3、將泡好的紅豆放入電飯煲內膽裡面。

4、將甘蔗也放進去。

5、加入適量的水裡面。

6、將內膽放入電飯煲內。

7、選擇煲湯程式。

8、時間到了跳到保溫就煲好了。

甘蔗是熱性還是涼性

甘蔗有兩種，黑皮蔗性平，偏溫性，而平時多吃的青皮竹蔗性涼偏寒。

甘蔗從中醫的角度來說屬於涼性偏寒的食物，這類食物中含有較多的寒氣，適合溫熱性體質的人食用，能起到中和體內熱氣的作用，但自身屬於寒涼性體質的人最好少吃，避免寒氣過剩，對身體不宜。

甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。