外國人為什麼不吃小龍蝦 日本人為啥不吃小龍蝦

本站  我們在吃小龍蝦的時候都在感慨“世界上竟然有這樣的美食!”可是偏偏這樣的美食不是誰都想吃的，很多外國人是不吃小龍蝦的，包括亞洲的日本人，他們都不怎麼吃小龍蝦，這到底是為什麼呢?是什麼限制了他們的食慾?外國人為什麼不吃小龍蝦?下面我們一起來看看外國人、日本人為啥不吃小龍蝦吧。

外國人為什麼不吃小龍蝦 日本人為啥不吃小龍蝦

外國人為什麼不吃小龍蝦

外國人不吃小龍蝦是因為他們認為小龍蝦身體附著有毒物質。

其實，小龍蝦在美國已經吃了上百年，小龍蝦的買賣也逐步從鄉間集市走向大宗交易。小龍蝦在美國是很常見的料理食材，通常和馬鈴薯玉米水煮搭配卡疆粉調味。美國用於食用的小龍蝦有98%產自路易斯安那州，路易斯安那州在1983年甚至將小龍蝦選為州代表動物，而且每年都會舉辦“小龍蝦節”。

有傳言稱，重金屬、油汙雖不是小龍蝦的攝食物件，但這些有“毒”物質可附著在食物上，進入龍蝦體內，龍蝦體內的“毒物”不會被排洩掉，只能逐漸積累，所以汙染嚴重的環境下，小龍蝦體內重金屬會超標。

小龍蝦能在汙染嚴重的地方存活下來，但是它攝入的重金屬大部分被轉移到了外殼，隨著不斷生長和脫殼，這些重金屬毒素被移出體外，所以肉裡的重金屬未必會超標。研究資料表明，除了外殼，小龍蝦體內的重金屬大多集中在頭部，我們吃的尾部並無太多重金屬，引起中毒的可能性不大。

日本人為啥不吃小龍蝦

日本人為啥不吃小龍蝦

小龍蝦作為我國一到特色美食，自然是備受大家喜愛的，可是日本人來到我國，都不會吃小龍蝦，到底日本人為啥不吃小龍蝦呢?

曾經有日本明星說到“很多日本人也吃這個的，比如說水原希子。在日本的市場上，也市場有賣的，當然寵物店也有。”

由於，大家對日本不吃小龍蝦的原因未解，再一次的追問，“那日本人不吃小龍蝦的原因是什麼呢?”該明星說，“我的一些朋友不吃這個，大概原因是跟我一樣的，他們也認為寵物不可食。不過更多的人不吃，是覺得小龍蝦的肉質比較粗糙，不如其他淡水蝦甜美。”

小龍蝦也稱克氏原螯蝦，中國在20世紀30-40年代從日本引進，而日本則是於更早時期從美國引種，他們主要用於作食物和寵物。在日本大阪大學，有科學家就發現，小龍蝦中的蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

吃小龍蝦的危害

小龍蝦

面板過敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。

痛風：吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

橫紋肌溶解症：小龍蝦裡有肺吸蟲，容易造成“橫紋肌溶解症”。一般來講，小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者醃的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。所以，吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。