冬至吃什麼湯圓 冬至花生湯圓做法大全

導語：冬至開始全國大部進入寒冷模式，今年冬至12月21日迎來，俗話說冬至大過年，這天全家要吃個團圓飯，北方水餃、江南湯圓、閩南地區雞鴨魚肉、西北地區羊肉湯。各種回味無窮的美食都聚集在這一天了。南方吃湯圓代表團圓美滿。那麼冬至吃什麼湯圓?花生湯圓、黑芝麻湯圓、椰絲湯圓等等口味任你選擇。冬至這天你是選擇超市買速凍湯圓還是親自滾呢?在此，小編和大家交流下冬至花生湯圓做法大全。正宗的湯圓做法給你參考哦。

冬至花生湯圓

冬至吃什麼湯圓：冬至花生湯圓

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。

冬至花生湯圓做法大全

原料

糯米粉100克、開水50克、花生50克、糖30克、豬油40克

做法

1、糯米粉加入開水揉成團;

2、麵糰不會怎麼成團，因為這時你要取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中這時，你就可以輕鬆的揉成麵糰了;

3、花生炒香去皮，用攪拌機攪拌成花生粉;

4、將豬油加白糖放在一個小碗中用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化;

5、加入花生粉;

6、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬;

7、麵糰分成相等的大小，包入花生餡，揉成湯圓坯子;

8、鍋中放水燒開下入湯圓，至湯圓浮起就熟了;

冬至花生湯圓

冬至吃湯圓的由來

吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形 甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。 冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云：“家家搗米做湯圓， 知是明朝冬至天。”