![東坡肉是哪裡的菜系 東坡肉屬於哪種菜系]( "東坡肉是哪裡的菜系 東坡肉屬於哪種菜系")
- 東坡肉屬於浙菜、川菜、蘇菜以及鄂菜。東坡肉又名滾肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，以豬肉為主要食材。製作東坡肉一般選用半肥半瘦的豬肉，切成約二寸許的方正形豬肉做食材。成菜後，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都...
- 7185
![東坡肉的來歷 東坡肉的由來]( "東坡肉的來歷 東坡肉的由來")
- 東坡肉又名滾肉、東坡燜肉，據說是由北宋文學家蘇軾首創的。蘇軾在杭州做官時，遇到天降大雨，江河決堤，湖水氾濫，他就組織百姓挖通河道，並且在西湖上築了一道堤，防止湖水氾濫。當地的老百姓因為這件事感激蘇東坡，在過春節的時候，大家不約而同來蘇軾家裡送肉送酒。蘇軾收到後，便叫廚師...
- 12183
![東坡肉由來 東坡肉的來歷]( "東坡肉由來 東坡肉的來歷")
- 蘇軾來到杭州任知州，次年的五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，莊稼被淹。由於蘇軾及早採取了有效措施，使浙西一帶的老百姓渡過了難關。為了感謝蘇軾，大家抬豬擔酒送給他。蘇軾指點人將這些肉切成方塊，燒得紅酥酥，分送給人們吃，大家吃得津津有味，滿口餘香，便把這個肉稱為東坡肉。...
- 10789
![東坡肉的正宗做法 正宗東坡肉怎麼做簡單又好吃]( "東坡肉的正宗做法 正宗東坡肉怎麼做簡單又好吃")
- 東坡肉很多人都知道，這是一道硬菜，在很多的餐廳都可以點到，東坡肉是一道傳統名菜，也是一道家常菜，屬於川菜和浙菜，各地都有，做法上有些許不同。東坡肉是用半肥半瘦的豬肉做成，成菜色澤紅亮，肉質肥而不膩很好吃。今天就為大家介紹東坡肉的正宗做法，到底正宗東坡肉怎麼做簡單又好吃呢...
- 29938
![東坡肉的來歷是什麼 東坡肉有什麼歷史]( "東坡肉的來歷是什麼 東坡肉有什麼歷史")
- “東坡肉”的來歷：蘇東坡到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草湮沒了大半，他上任後組織民工剷除葑草，疏通湖巷，築堤建橋，使西湖重新恢復了容貌，並增加了景點。杭州城裡的老百姓都很感激他，聽說他平時最喜歡吃紅燒肉，於是不少人不約而同地上門送豬肉。他收到許多豬肉後，便讓家人將...
- 22037
![東坡肉的做法 東坡肉怎麼做好吃]( "東坡肉的做法 東坡肉怎麼做好吃")
- 薑切片，小蔥挽成蔥結，五花肉放鍋中，加清水、薑片、蔥結大火煮開，撈出切方塊，將薑片鋪入砂鍋中，鋪上蔥結、五花肉，放冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水大火煮開，煮10分鐘後換小火，燜1小時30分鐘，放鹽繼續燜30分鐘，盛出即可。東坡肉怎麼做好吃主料：五花肉600克;輔料：老抽20克，生抽50克，姜1塊，小...
- 31434
![東坡肉是哪個地方的菜 東坡肉是哪個地方的菜系]( "東坡肉是哪個地方的菜 東坡肉是哪個地方的菜系")
- 東坡肉是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉為主要食材。加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩。東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾...
- 6137
![肥而不膩的東坡肉搞起來，吃貨表示把持不住辣！]( "肥而不膩的東坡肉搞起來，吃貨表示把持不住辣！")
- 【食材】五花肉400克、香蔥、老薑【調料】紹興黃酒、老抽、生抽、冰糖、鹽【做法】1、五花肉洗淨，放入鍋中加入足量冷水，下幾片薑片，煮至變色。2、取出後用刀切成方形的大塊，在大肉塊中間肉皮橫向一刀、縱向一刀切出個十字刀痕，深入第一層瘦肉。3、砂鍋底部墊一個竹子，在竹子上...
- 32904
![東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼]( "東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼")
- 東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜，在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。那麼東坡肉的由來是什麼呢?東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。傳說，宋哲宗元祐四年，蘇軾回到闊別十五年的杭州任知州。老百姓聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的...
- 31288
![你知道嗎？除了東坡肉，還有東坡豆腐！]( "你知道嗎？除了東坡肉，還有東坡豆腐！")
- 一提起蘇軾，除了能馬上想到他的詩歌，還有美食東坡肉。其實，除了東坡肉之外還有道類似的菜品------東坡豆腐！來看一看這道美味吧！菜品來歷：東坡豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。此菜汁濃味美，清熱潤燥。著名詩人蘇東坡親自操勺，創新豆腐菜餚。名品豆腐加上名人烹製，酷似...
- 6898
![東坡肉的做法]( "東坡肉的做法")
- 食材：五花肉600克老抽20克生抽50克姜1塊小蔥8根冰糖30克黃酒200克步驟：1.薑切片，小蔥挽成蔥結。2.洗淨的五花肉放入鍋中，將入適量清水、薑片、蔥結大火煮開。撈出洗淨，切成大小均勻的方塊。3.將薑片鋪入砂鍋中，再鋪上蔥結。切好的五花肉，皮向下放在蔥結上。放入冰糖、生抽、老抽...
- 5458
![東坡赤壁的開放時間]( "東坡赤壁的開放時間")
- 東坡赤壁的開放時間是每日07:30—17:30。東坡赤壁又名文赤壁，位於湖北省黃岡市公園路11號，坐落於長江之濱的古城黃州西北。東坡赤壁風景區分為古蹟遊覽區、水上游覽區、山林遊覽區、動植物觀賞區、遊樂區、商業服務區、度假區、廣場區等，其風景名勝具體又分為“月波搖影”、...
- 21085
![東坡肘子正宗做法 東坡肘子怎麼做好吃]( "東坡肘子正宗做法 東坡肘子怎麼做好吃")
- 豬肘子浸泡1小時，砂鍋裡水燒開，豬肘子放進去煮20分鐘，取出。砂鍋重新加水，放大料和薑片燒水。肘子放砂鍋裡，燒開後改小火燉2小時。生薑切末，香蔥切末。薑末、豆瓣醬、辣椒粉炒香，再加蠔油、醬油、醋、糖、肘子湯，燒開，調味。盛出，澆上料汁，撒上蔥花。東坡肘子怎麼做好吃用料：豬肘子1...
- 20623
![東坡肘子是哪裡的名菜 東坡肘子是什麼地方的名菜]( "東坡肘子是哪裡的名菜 東坡肘子是什麼地方的名菜")
- 導語：東坡肘子這道菜是非常有名的，相傳是蘇軾在任職期間發明的。有些朋友想了解一些關於東坡肘子的內容，那麼，下面就來看看，東坡肘子是哪裡的名菜？東坡肘子是什麼地方的名菜？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。東坡肘子是哪裡的名菜東坡肘子是四川省眉山市的...
- 6778
![蘇東坡人生最後一首詩是哪首 蘇東坡人生最後一首詩寫給誰的]( "蘇東坡人生最後一首詩是哪首 蘇東坡人生最後一首詩寫給誰的")
- 導語：蘇東坡就是我國北宋著名詩人蘇軾，，為“唐宋八大家”之一。相信大部分人多多少少都讀過關於蘇東坡的古詩，那麼，你最喜歡哪一首呢？你知道蘇東坡人生最後一首詩是哪首嗎？近日，有網友對蘇東坡人生最後一首詩進行了分析，究竟蘇東坡人生最後一首詩寫給誰的呢？一起來了解。蘇東坡人生...
- 20734
![蘇東坡是什麼朝代的人 蘇東坡是什麼時候的人]( "蘇東坡是什麼朝代的人 蘇東坡是什麼時候的人")
- 說起蘇東坡，大概無人不知無人不曉了吧。他是我國著名文學家、書法家，為我們留下了許多傳世之作。那麼蘇東坡究竟是哪個朝代的人呢？讓我們一起來看看吧。蘇東坡簡介蘇東坡是北宋著名詩人。蘇軾，字子瞻、和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙，歷史治水名人。他是北宋中期文...
- 14842
![東坡茄子是哪裡的菜 東坡茄子是什麼地區的菜]( "東坡茄子是哪裡的菜 東坡茄子是什麼地區的菜")
- 導語：大家都知道，茄子是一道人們很喜愛的家常菜，很多人會把它做成各種口味。小編有些朋友第一次吃東坡茄子，所以不清楚東坡茄子是哪裡的菜？東坡茄子是什麼地區的菜？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一讀。東坡茄子是哪裡的菜茄子東坡茄子是江浙地區的...
- 23920
![東坡古詩賞析 蘇軾的東坡詩賞析]( "東坡古詩賞析 蘇軾的東坡詩賞析")
- 蘇軾是宋朝傑出詩人，號東坡居士，他作了一首名為《東坡》的詩，今天就讓我們一起來看看這首詩描寫了怎樣的情景吧。《東坡》宋·蘇軾雨洗東坡月色清，市人行盡野人行。莫嫌犖确坡頭路，自愛鏗然曳杖聲。譯文雨點紛落，把東坡洗得格外乾淨，月亮的光輝也變得清澈。城裡的人早已離開，此處...
- 16217
![東坡赤壁的具體位置在哪]( "東坡赤壁的具體位置在哪")
- 東坡赤壁的具體位置在湖北省黃岡市公園路11號，位於長江之濱。北宋大文學家蘇軾因謫居黃州常遊赤壁，使赤壁名揚中外，清康熙末年將此處更名為“東坡赤壁”。東坡赤壁的樓閣始建於西晉，距今約一千七百年，後多次重建，現有面積四百餘畝，建築物計有二堂：二賦堂、雪堂;三樓：棲霞樓、涵暉...
- 17844
![題東坡字後節選文言文翻譯 題東坡字後文言文及翻譯]( "題東坡字後節選文言文翻譯 題東坡字後文言文及翻譯")
- 翻譯：蘇東坡非常不吝嗇自己的書法，然而卻不可以乞求他寫。只要有乞求他寫的人，（蘇東坡都會）嚴肅地拒絕它，有的時候始終不給一個字。元祐年間他在禮部擔任職務，每次來見到桌案上有紙張，他會不擇好壞地寫在上面，寫完了才停止。他天性好酒，然而飲上四五龠便會醉，不管什麼場地，倒頭便睡，鼾...
- 6416
![東坡肘子的做法 東坡肘子怎麼做]( "東坡肘子的做法 東坡肘子怎麼做")
- 東坡肘子是一種傳統菜餚，具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩的特點。東坡肘子色、香、味、形俱佳，製作方法講究，今天教大家制作這道東坡肘子，喜歡吃就學一學吧！東坡肘子怎麼做食材：豬肘子300克、薑片5片、蔥段10克、蔥花適量、生抽2勺、五香粉1勺、澱粉適...
- 29191
![東坡居士詩人是誰 東坡居士是哪位詩人]( "東坡居士詩人是誰 東坡居士是哪位詩人")
- 我們都知道，許多詩人都有自己的名號，例如李清照被稱為易安居士，李白被稱為青蓮居士，那麼大家知道東坡居士指的是誰嗎?不知道的小夥伴就要去文中尋找答案了。東坡居士詩人是誰東坡居士指的是蘇軾，他是北宋著名的文學家、書法家，“唐宋八大家”之一。蘇軾，字子瞻、和仲，號鐵冠道人...
- 16690
![煙肉是什麼 煙肉是什麼東西]( "煙肉是什麼 煙肉是什麼東西")
- 煙肉就是培根，培根是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調。培根是西式肉製品三大主要品種（火腿、香腸）之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。培根外...
- 19376
![蘇東坡指的是誰 蘇東坡是指哪位詞人]( "蘇東坡指的是誰 蘇東坡是指哪位詞人")
- 說起東坡肉的話，相信大家都已經要流口水了，今日小編說的這位詞人還真與東坡肉有關，他的名字裡面也有東坡二字。這是北宋時期一位十分著名的詞人，人們叫他蘇東坡，那麼大家知不知道他的本命叫什麼呢?不知道的小夥伴就要和小編一起去文中尋找答案了。蘇東坡指的是誰蘇東坡指的是...
- 20491
![東坡茄子是哪個地方的菜 東坡茄子是哪裡的菜]( "東坡茄子是哪個地方的菜 東坡茄子是哪裡的菜")
- 東坡茄子屬於江浙菜系，是江浙地區傳統名菜。東坡茄子是從東坡肉演變而來的一道江浙地區傳統名菜，顏色棗紅，油亮，茄子軟嫩鮮香，口感鮮甜適口。茄子是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生，其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各...
- 25150
秒知幫
