五花肉怎麼做好吃 五花肉的做法

五花肉可以製作成美味的菜餚，肥瘦相間，相當好吃。今天教大家做的是琉璃肉，這是一道山東名菜，將五花肉切片，然後裹上蛋液和玉米澱粉，下鍋炸至琥珀色即可。琉璃肉的做法簡單，大家可以試試。

五花肉怎麼做好吃

食材：

五花肉300克、雞蛋1個、玉米澱粉適量、白糖1勺、生抽適量、生菜80克

琉璃肉的做法

1、雞蛋打入碗中，攪散；

2、五花肉去皮，切片，再裹上一層蛋液，裹上一層玉米澱粉；

3、鍋裡油燒至6成熱，轉小火放入肉片，煎至兩面金黃後，撈出；

4、鍋裡留底油，燒至4成熱，加入適量白糖翻炒；

5、倒入炸好的肉片，炒到變成琥珀色盛出。

小貼士：

五花肉能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血。