花菜怎麼炒好吃 花菜炒肉的家常做法

豬裡脊洗淨，然後切成絲，再加生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘左右。花菜切小朵洗淨，姜、蒜切末。鍋裡放入花菜，焯水30秒，撈出。鍋裡倒適量油，油溫燒至6成熱，爆香姜蒜末，再倒入肉絲翻炒至變色，放入花菜翻炒均勻。最後調入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

花菜怎麼炒好吃

食材：

豬裡脊200克、花菜200克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺

花菜炒肉的家常做法

1、豬裡脊洗乾淨，然後切絲，加入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘左右；

2. 花菜洗淨，然後切小朵；

3、姜、蒜切末；

4、把花菜放入鍋中焯水30秒，撈出；

5、鍋裡倒適量油，油溫燒至6成熱，爆香姜蒜末，再倒入肉絲翻炒至變色，放入花菜翻炒均勻；

6、最後調入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

小貼士：

花菜在炒之前焯水，能減少炒的時間，但是不能焯水太久，否則容易失去脆嫩的口感。