家常茶樹菇幹鍋五花肉做法 茶樹菇幹鍋五花肉怎麼做

茶樹菇浸泡1小時，五花肉切片，青椒切塊，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪段，油溫燒至7成熱，放五花肉炒至微焦，放豆瓣醬炒出紅油。放生抽、姜蒜片、花椒、幹辣椒炒香,放茶樹菇炒2分鐘，茶樹菇炒幹，加五花肉、青椒炒勻。調入鹽、雞精拌勻即可。

茶樹菇幹鍋五花肉怎麼做

主料：

五花肉200克，幹茶樹菇100克;

輔料：

生抽1勺，姜1塊，蒜2瓣，花椒2克，幹辣椒3個，豆瓣醬1勺，青椒1個

茶樹菇幹鍋五花肉的做法

1.茶樹菇放入清水中浸泡1小時，五花肉切片，青椒去蒂切小塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，幹辣椒3個剪成段。

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入生抽1勺、姜蒜片、花椒、幹辣椒炒香。

3.放入茶樹菇翻炒2分鐘，茶樹菇中的水分炒幹，加入青椒翻炒均勻。調入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。

小貼士：

1、茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效。

2、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

茶樹菇幹鍋五花肉很多人應該都吃過，這道菜的做法還是很講究的，加入了多種配料，茶樹菇和五花肉的組合，營養健康，也很好吃。