西蘭花炒肉的做法 怎麼做西蘭花炒肉
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豬裡脊切片,放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘,西蘭花切小朵,姜蒜切末,紅椒切條,西蘭花焯水30秒撈出,油溫燒至6成熱,放肉片炒至變色,盛出,留底油,爆香姜蒜末,放西蘭花、紅椒翻炒20秒,放肉片炒勻,加生抽、蠔油、雞精炒勻即可。
怎麼做西蘭花炒肉
主料:
豬裡脊200g,西蘭花;
輔料:
料酒1勺,澱粉1勺,生抽1勺,蠔油半勺,雞精半勺;
西蘭花炒肉的做法:
1.豬裡脊洗淨切小片,放入生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,拌勻醃製10分鐘;
2.西蘭花切小朵洗淨,姜蒜切末,紅椒切條,放入西蘭花焯水30秒,撈出瀝乾;
3.油溫燒至6成熱,放入肉片炒至變色,盛出待用;
4.鍋中鍋留底油,爆香姜蒜末,放入西蘭花 紅椒,翻炒20秒,放入肉片炒勻,加入生抽1勺,蠔油半勺,雞精半勺,翻炒均勻即可。
小貼士:
西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花炒肉是一道家常菜,營養健康,西蘭花中的營養成分很豐富,西蘭花炒肉好吃又下飯。西蘭花炒肉的做法已經介紹完了,喜歡的小夥伴可以試試。
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