炒苕皮怎麼做 自制炒苕皮

苕皮是用紅薯澱粉加工而成的一種的食物，口感勁道，燙火鍋的時候經常會吃。苕皮可單獨製作冷盤，也可以炒著吃，其色澤自然、清香味美、口感勁道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、營養健康等優點。炒苕皮怎麼做的呢？一起來看看吧！

炒苕皮怎麼做

食材：

胡蘿蔔1個、苕粉皮100克、小蔥1根 調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克，雞精1克

炒苕皮的做法：

1、苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右，泡軟後撈出瀝乾，切塊；

2、胡蘿蔔切絲，小蔥切蔥花；

3、鍋裡倒油，油溫5成熱，放入胡蘿蔔絲，翻炒2分鐘，再放入苕皮，翻炒1分鐘；

4、最後調入鹽、生抽、雞精炒勻，裝盤即可。

小貼士：

苕皮富含碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。同時，苕皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。還可以使面板細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，豐潤飽滿、富有彈性、平整光滑。