苕絲怎麼做好吃 肉絲炒苕絲的做法

苕絲大家都吃過吧，苕絲就是紅薯絲，口感清甜，可以生吃，也可以炒著吃，到底苕絲怎麼做好吃呢？今天教大家肉絲炒苕絲的做法，豬肉醃好後和苕絲一起下鍋炒，調味豐富，得到了大家的喜愛。

苕絲怎麼做好吃

食材：

豬肉150克，紅苕200克，蒜2瓣，姜2克，小蔥2根 調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，白胡椒粉1克，雞精1克，料酒2克，澱粉2克。

肉絲炒苕絲的做法：

1、豬肉切絲，加料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；

2、紅苕去皮切絲，用清水涮洗2次，瀝乾；

3、鍋裡倒油，油溫6成熱時，下豬肉絲，炒散，盛出；

4、鍋中留底油，下小蔥、姜、蒜炒香，倒入苕絲炒3分鐘，變軟後，調入生抽、鹽、白胡椒粉、雞精炒勻；

5、倒入炒好的肉絲，炒勻即可。

小貼士：

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。