酸辣苕皮的做法 苕皮怎麼做好吃

苕皮是一種用紅薯澱粉作為原料製作而成的粉條，比紅薯粉條更好吃。苕皮怎麼做好吃呢？今天教大家一道酸辣苕皮，酸辣苕皮用苕皮作為主料，配上花菜，加入豐富的調味料，菜餚色香味俱全。

苕皮怎麼做好吃

食材：

幹苕皮 100克、花菜 150克、小蔥2根、蒜 2瓣。 調味料：食用油5克、醬油1.5克、陳醋2.5克、豆瓣醬1克、幹辣椒麵 1克、鹽0.5克、花椒麵1克、雞精1克、香油1.5克

酸辣苕皮的做法：

1、苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右，泡軟後瀝乾水分；

2、花菜摘小朵洗淨，小蔥切段，蒜切末；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，放入豆瓣醬、幹辣椒麵、蒜，小火炒香，再放入適量清水，加入醬油、陳醋、鹽、花椒麵煮沸；

4、倒入苕皮煮8分鐘，再放入花菜，繼續煮2分鐘左右；

5、最後加入小蔥段、雞精，倒入香油，炒勻即可。

小貼士：

苕皮營養豐富，有很好的美容效果，因為苕皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。還可以使面板細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，豐潤飽滿、富有彈性、平整光滑。有很高的美容價值。