怎樣炒苕皮 苕皮炒什麼好吃

苕皮大家都吃過吧，這是採用優質紅薯澱粉為原料，通過先進工藝精製而成的小吃。苕皮比傳統紅薯粉條更衛生更健康，食用更方便。口感筋道。今天教大家辣白菜炒苕皮，用辣白菜作為配料，口感更好。

怎樣炒苕皮

食材：

辣白菜100克、苕皮100克、五花肉100克、小蔥1根、食用油5克、鹽1克，料酒1克。

辣白菜炒苕皮的做法：

1、苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右，泡軟後撈出，瀝乾，然後切塊；

2、五花肉切片，小蔥切蔥花，辣白菜切片；

3、熱鍋倒食用油，油溫升高後，下五花肉煸炒至微幹，再淋入料酒翻炒均勻，放入辣白菜和苕皮一起炒；

4、翻炒2分鐘後，調入鹽，炒勻，下蔥花，炒勻裝盤即可。

小貼士：

經常吃苕皮有延緩衰老和抗癌的作用。這是因為苕皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。還可以使面板細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，豐潤飽滿、富有彈性、平整光滑。