極好的油光水亮燜雞翅,拌麵下飯好零食!
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【製作方法】
1、準備洗淨的雞翅8個,啤酒一罐,蒜一小把。
2、雞翅切成一字刀,這樣燜至的時候容易入味。
3、平底鍋加少許油燒熱,放入切好的雞翅,小火煎至兩面金黃,盛起待用。
4、炒鍋加少許油,放入大蒜下火慢慢炒成金黃色。
5、待大蒜差不多熟的時候,再加入之前煎好的雞翅。
6、倒入一罐啤酒,能起到增香、去腥解膩的作用。
7、加入一小勺鹽,大約5克左右,具體根據個人口味增減。
8、再放入一小勺蠔油和一勺醬油,一勺的比例大約是15毫升左右吧。
9、大火燒開,小火燜至入味兒,直至湯汁粘稠,加入一點味精,出鍋就可以了。
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