蘋果醬的做法 如何自制蘋果醬
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蘋果洗淨削皮去核,切成片,不銹鋼鍋,倒少許水覆蓋鍋底,將蘋果片放入鍋裡,撒一些白糖,蓋上鍋蓋中小火慢慢地熬煮,繼續熬至變得更軟,蘋果中的水份會慢慢的熬出來,熬至鍋裡水份減少,如果發現蘋果已經非常的粘稠,就可以了,擠入鮮檸檬汁;7.取一個瓶子趁熱裝瓶倒置。
如何自制蘋果醬
食材:
蘋果1500克,檸檬半隻,白糖(或蜂蜜);
蘋果醬的做法:
1.蘋果清洗乾淨,削皮去核,然後切成薄片
2.準備一個不銹鋼鍋,倒入少許水,不用太多,覆蓋鍋底即可
3.將切好的蘋果片放入鍋裡,撒入一些白糖,蓋上鍋蓋中小火慢慢地熬煮;
4.蘋果開始變軟,繼續熬至變得更軟,蘋果中的水份會慢慢的熬出來,繼續熬煮;
5.熬至鍋裡水份減少,在鍋裡劃散一下,如果還有細小的蘋果顆粒,繼續熬煮;
6.如果發現蘋果已經非常的粘稠,就可以了,然後擠入鮮檸檬汁就完成了;
7.取一個乾淨的,無水無油的瓶子,趁熱裝瓶,蓋上瓶蓋,倒置。
小貼士:
1、做蘋果醬,要現在鍋里加水,但一定不能多,覆蓋鍋底就可;
2、全程只能用小火慢慢熬煮,無需操底動鍋;
3、檸檬汁的作用是防腐、增加口感。
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