拔絲蘋果簡單做法 拔絲蘋果怎麼做正宗

蘋果洗乾淨，然後去皮，切成小塊，然後加適量澱粉，抓勻。鍋中倒入食用油，油溫燒至7成熱，放入蘋果塊，炸制金黃，撈出瀝乾。鍋中留底油，放入白糖，小火慢炒，炒至顏色微黃時放入炸好的蘋果，翻炒均勻即可。

拔絲蘋果怎麼做正宗

食材：

蘋果300克、白糖60克、澱粉100克

拔絲蘋果簡單做法

1、蘋果洗乾淨，然後去皮，切成小塊，然後加適量澱粉，抓勻；

2、鍋中倒入食用油，油溫燒至7成熱，放入蘋果塊，炸制金黃，撈出瀝乾；

3、鍋中留底油，放入白糖，小火慢炒，炒至顏色微黃時放入炸好的蘋果；

4、翻炒均勻即可。

小貼士：

炒糖色的時候，一定要小火慢炒，否則很容易炒糊。