如何製作西紅柿醬 西紅柿醬的做法

番茄放開水燙一下，剝去外皮切成塊狀，番茄放攪拌機打成泥，將番茄泥倒入小湯鍋內，番茄泥加冰糖，鍋開後轉小火熬至粘稠，不停攪拌，熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。

如何製作西紅柿醬

番茄500克，檸檬1個，冰糖50克;

西紅柿醬的做法：

1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀;

2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內;

3.鍋裡的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋;

4.熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。

小貼士

1、在番茄醬裡面擠檸檬汁，可以延長番茄醬的儲存期;

2、放番茄醬的時候，一定要用密封的，耐熱度高的玻璃容器存放。