艾草粑粑怎麼做 艾草粑粑的家常做法

艾葉洗淨，燒一鍋沸水，將艾葉放進去焯水，撈出艾葉，擠出水分，放入攪拌機中，加水打成泥，在艾葉泥里加糯米粉，一邊新增一邊攪拌，拌成麵糰，將芝麻、花生放攪拌機中打成碎末，鍋里加適量豬油，將碎末放入鍋中炒香，加糖炒勻，餡料就做好了，麵糰包上餡料，蒸10分鐘左右即可。

艾草粑粑怎麼做

主料：

艾葉300克，糯米粉600克，糖60克，芝麻70克，花生60克，豬油

　艾葉粑粑的做法：

1.艾葉清洗乾淨，燒一鍋沸水，然後將艾葉放進去，焯水，去除澀味。

2.撈出艾葉，擠出水分，然後將艾葉放入攪拌機中，加少許水打成泥。

3.在艾葉泥裡面加入糯米粉，一邊新增一邊攪拌，拌成光滑的麵糰。

4.將芝麻、花生放入攪拌機中打成碎末。

5.鍋里加入適量豬油，將碎末放入鍋中炒香，加入糖60克，翻炒均勻，餡料就做好了。

6.取一塊麵團，包上餡料，然後封口，捏成麵糰，放上蒸鍋蒸10分鐘左右即可。

小貼士：

糯米粉裡面可以加入適量的麵粉，這樣做出來的麵糰更加的細膩光滑。

糯米粉最好一點一點的加入，一邊新增，一邊攪拌。