清蒸黃鱔怎麼做 清蒸黃鱔的做法

黃鱔的營養價值非常高，味道鮮美、肉質鮮嫩、骨頭少，但做法也很多，每次我家都是清蒸，每次一做清蒸黃鱔，孩子飯都會多吃一些，那清蒸黃鱔怎麼最才好吃呢？下面分享做法給大家。

清蒸黃鱔怎麼做

食材：

黃鱔200克、豆腐2塊、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣

調味料：

鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙

清蒸黃鱔的做法：

1、鱔魚洗淨備用；

2、蔥薑蒜切沫；

3、豆腐切丁；

4、黃鱔擺入盤中，豆腐放入中間；

5、然後淋入料酒、撒上鹽、蒜末、薑末放入蒸鍋蒸10分鐘；

6、最後淋入香油、撒上蔥花即可；

小貼士：

黃鱔剪的時候不要完全剪斷，鱔魚肚子一段段之間，稍相連，蒸的時候要用中大火。