清蒸鯿魚的做法 如何做清蒸鯿魚

鯿魚洗淨，魚身劃上幾刀，鯿魚抹上鹽和料酒醃製半個小時，碗裡放鹽、糖、味精、蒸魚豉油拌勻，薑片切絲，紅椒切圈，蔥切成絲，鯿魚塞上蔥絲和薑絲，鍋里加水，將鯿魚放上鍋蒸熟，鯿魚蒸好後倒入醬汁，鯿魚上鋪上薑絲、紅椒圈和蔥絲，熱鍋冷油，把油燒開，然後淋在鯿魚上即可。

如何做清蒸鯿魚

材料：

鯿魚1條，紅椒1個，薑絲少許，味精，鹽，蒸魚豉油，蔥1根

清蒸鯿魚的做法：

1.鯿魚清洗乾淨，然後用刀在魚身劃上幾刀。

2.鯿魚表面抹上少許鹽和料酒，醃製半個小時左右。

3.取一個碗，放入鹽、糖、味精、蒸魚豉油混合攪拌均勻。

4.薑片切成細絲，紅椒切圈，蔥切成蔥絲

5.在醃好的鯿魚塞上一些蔥絲和薑絲，鍋里加入水，鯿魚放上鍋蒸熟。

6.鯿魚蒸好後，倒入調好的醬汁。

7.蒸好的鯿魚上鋪上薑絲、紅椒圈和蔥絲，

8.熱鍋冷油，把油燒開，然後淋在蒸好的鯿魚上即可。

小貼士：

1、蒸鯿魚前，需要先用鹽和料酒醃製一下，這樣蒸魚的時候可以很好的入味。

2、魚肚內放入蔥絲和薑絲，蒸出來味道更香。