煮麵條的正確方法 煮麵條的竅門

煮麵的時候可以加少許醋可以讓麵條吃起來更加的筋道，除了加醋之外，加涼水或者加少許油也可以讓麵條更加軟滑好吃，煮手擀麵和溼切面的時候，一定要開水下鍋，大火煮麵，煮麵時加兩次涼水，這樣煮出來的麵條更好吃。

煮麵條的正確方法

一、煮手擀麵要開水下鍋

手擀麵和溼切面一定要將水煮沸之後再下鍋，開大火，麵條下鍋之後快速滑散，大火煮開之後，每開鍋一次，再加一次冷水，加兩次涼水之後，出鍋即可。

二、煮麵的時候加醋

煮麵條的時候，可以在水裡加一點醋，可以去除麵條的鹼味，麵條也會變得更白，吃起來麵條的口感更加的筋道。

三、煮麵的時候加涼水

煮麵條的時候在鍋裡適當的加一些涼水，這樣能保證麵條口感更好，而且面也不會發粘，麵湯也不會變渾濁。

四、煮麵的時候放鹽

下面條之前，在水裡加少許鹽，這樣煮出來的麵條不容易糊。

五、煮麵的時候加油

想要讓麵條吃起來口感筋道，除了加涼水，加鹽之外，也可以加少許油，這樣煮出來的麵條更加軟滑，但是不能放重油，調入一些橄欖油或者菜油即可。