煮泡麵時，如何正確地打雞蛋？看這裡！

想要完美溏心蛋，看這裡！

❶ 臥好雞蛋，不要亂動

當面餅可以劃散的時候立刻把面劃散開來，然後清理出一個窩，臥個蛋進去就不要動了。等到面快熟還沒斷生的時候關火。等到溫度不太燙的時候面正好泡到恰恰好，蛋黃也還是半凝固的~

❷ 蛋白蛋黃分開煮

面煮開的時候，先把蛋白倒進去和麵一起煮，煮的硬硬的，然後在面煮到斷生以後再把蛋黃倒進去關火燜一分鐘，這樣蛋黃就是流黃啦！

寧願吃老雞蛋，也決不要一點生

❶ 先煮雞蛋煮久些

如果你也一樣，寧願吃老的雞蛋，也堅決不吃生一點的，那就先放雞蛋，煮得差不多放面，而且面熟時還得戳一下雞蛋弄破它，確保蛋黃熟了。

❷ 先放佐料，水開就打蛋

先在水裡放完佐料後等水開打入雞蛋，煮兩三分鐘再放入面塊，這樣雞蛋又能煮熟，面又不會煮的太爛。

把蛋攪碎，湯都要喝乾淨

❶ 用筷子把蛋夾碎

看來就我一個人喜歡碎蛋，每次都把整個的雞蛋用筷子夾散~~

❷ 雞蛋打散後澆到面上

我選擇把雞蛋打散，等關火後一圈圈慢慢澆上去，這樣面上有蛋！

愛吃生蛋黃的，你不是一個人

❶ 關火磕蛋悶悶就吃

泡麵煮熟了之後關火，把泡麵拔到一邊在空白的地方打蛋，然後再把面覆到生蛋上悶幾分鐘。我比較喜歡吃生蛋黃，跟熱氣騰騰的方便麵攪到一塊。

❷ 磕蛋即吃

就我一個是面煮好直接磕生雞蛋的麼。