這碗傲嬌的三花燜飯，香味真讓人按耐不住！

【食材】

長粒香米......250g

土豬肉香腸......1根

火腿中方......適量

東陽出缸肉......50g

青豆......50g

臨安扁尖......2根

【做法】

長粒香米淘淨後，浸泡30分鐘。扁尖取嫩尖部分（可用普通筍乾代替），冷水浸泡開後撕開切丁，香腸、火腿和出缸肉均切丁。

將瀝乾的香米放入砂鍋中，依次加入筍乾和三種肉丁。

加入適量高湯或清水。

簡單的測量法：沒過米粒一個手掌厚為準。

蓋上鍋蓋，開大火煮開。煮開後，轉中火，蓋上鍋蓋燜煮。

火腿、香腸和出缸肉裡都有鹹味，就不用另外再加鹽了。燜大約半個小時後，開蓋，倒入青豆，燜5分鐘左右。

如果喜歡吃鍋巴，可以把砂鍋略略傾斜，形成一個三十度左右的斜角，邊烤邊轉動砂鍋，這樣就能做出好看又香噴噴的鍋巴了。

聽到滋滋滋的聲音，就可以揭開蓋子。盛一碗起來，超想吃。